การเตรียมตัวเพื่อเข้าสู่เทศกาลกินเจ

กินเจอย่างมีสติ ต้องกินเจ อย่างมีความรู้ เพื่อสุขภาพดี

การกินเจนอกจากจะได้บุญแล้ว ยังได้สุขภาพร่างกายที่แข็งแรงการ กินเจ คือการกินผัก ผลไม้ ถั่วเมล็ดแห้งต่างๆ แทนเนื้อสัตว์ ผักช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันโรค มีวิตามิน แร่ธาตุและสารต่อต้านอนุมูลอิสระ อย่างไฟโตรนิวเทรียนส์ที่มีในผักและผลไม้เท่านั้น ช่วยลดอัตราเสี่ยงการเป็นมะเร็ง ซึ่งการที่เรากินผักเป็นประจำ เสี่ยงต่อการเจ็บป่วยน้อยกว่า
คนที่ไม่กินผัก

อาหารเจเป็นอาหารที่ปรุงขึ้นโดยไม่มีเนื้อสัตว์ ผลิตภัณฑ์ที่ได้จากสัตว์ ( นม ไข่ น้ำผึ้ง น้ำปลา เจลาติน คอลลาเจน) และไม่ปรุงด้วยผักฉุนทั้ง 5 ชนิด ได้แก่ กระเทียม หอม ( ต้นหอม หัวหอม หอมแดง) หลักเกียว กุยช่าย ช่วงเทศกาลกินเจ 9 วัน 9 คืน ผู้ที่ต้องการกินเจ อย่างครบถ้วนสมบูรณ์ตามประเพณีการกินเจต้องปฏิบัติดังนี้
1.รับประทานอาหารเจ
2.งดอาหารรสจัด ซึ่งหมายถึง อาหารเผ็ด หวาน เปรี้ยว เค็ม
3 รักษาศีลห้าทำให้มีสติมั่นคง มีสมาธิแน่วแน่ ไม่ประมาทเลินเล่อ
4.รักษาจิตใจให้บริสุทธิ์ รักษาอารมณ์
5.ทำบุญ ใส่บาตร

การเตรียมตัวเพื่อเข้าสู่เทศกาลกินเจ คือ การเตรียมระบบต่างๆ ภายในร่างกายให้คุ้นชินกับอาหารเจ ควรเตรียมตัวอย่างน้อย 2 วันล่วงหน้า เริ่มจากวันแรก ควรกินเนื้อสัตว์ใหญ่ให้น้อยลง หันมากิน ปลา นมและไข่แทน วันต่อมาเริ่มกินผัก ผลไม้ให้มากขึ้น และไม่กินเนื้อสัตว์ใหญ่ เมื่อร่างกายปรับตัวได้ วันต่อมาก็สามารถกินเจได้อย่างสบายอาหารเจสามารถกินได้ทุกเพศทุกวัย  แต่ควรกินอย่างไรให้เหมาะสมกับวัย เด็กที่อายุต่ำกว่า 5 ปี ไม่เหมาะกับการกินเจ เพราะโอกาสที่เด็กจะขาดสารอาหารที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายมีมาก เนื่องจากเด็กวัยนี้เป็นวัยที่กำลังเจริญเติบโต สมองและร่างกายต้องได้รับสารอาหารอย่างเพียงพอ เด็กๆ ไม่สามารถปรับตัวได้เหมือนกับผู้ใหญ่ อาจให้กินได้แต่ต้องไม่เคร่งครัด สามารถกินได้แต่ต้องไม่เคร่งครัด และต้องมั่นใจว่าเด็กได้รับโปรตีนอย่างเพียงพอ

s__3129349

img_2099

ใครหลายคนก็นิยมทานกินอาหารเกาหลีเหล่านี้กันมากขึ้น แต่อาจจะนึกลำบากเวลาที่ต้องอยู่นอกบ้าน ว่าถ้าอยาก
จะหาอาหารเจ ในแบบที่แตกต่างจากที่เคยทาน  วันนี้ toptotravel  มีเรื่องราวของ อาหารเจ แบบเกาหลี จากร้าน Bulgogi Brothers มาแนะนำกันค่ะ

เทศกาลกิน เอาใจคนรักอาหารสไตล์เกาหลี 1อาหารเจ ที่ บูลโกกิ บราเธอร์ส ทุกเมนูเริ่มต้น 189 บาท พร้อมเปิดบริการให้นักชิมและผู้ชื่นชอบอาหาร แนะนำจากด้วยความอร่อยจากอาหารเกาหลีหลากหลายเมนูจากเมนูยอดฮิตของเกาหลีที่ไม่ลองไม่ได้ อร่อยแถมดีต่อสุขภาพด้วยประโยชน์จากผัก ความอร่อย แต่ถ้าอยากได้รสชาติแบบต้นตำรับอาหารเกาหลีแท้ๆ สามารถรับประทานอาหารเจที่ปรุงถูกต้องตามข้อปฏิบัติ มีรสชาติอร่อย มีความหลากหลาย สะอาด และที่สำคัญคือมีราคาประหยัด

s__3137538bulgogi-brothers-3

เทศกาลกินเจของปีนี้เริ่มต้นขึ้นแล้ว ต้องบอกว่าเทรนด์การกินอาหารเพื่อสุขภาพแต่ใครที่กินเจคงหาร้านอาหารเจกินกันง่ายขึ้น เพราะคนหันมากินเจกันเยอะขึ้น เเพื่อเปลี่ยนบรรยากาศให้การกินเจสนุกขึ้น เราจึงสามารถหาร้านอาหารเจได้ทั่วไป วันนี้เริ่มเทศกาลอาหารเจอยากชวนเพื่อน มาพบความอร่อยกับเมนูยอดฮิตของอาหารเกาหลี ไปทานมาแล้วพูดเลย คิดถึง อาหารเจ คิดถึง เมนูอร่อย จากร้าน Bulgogi Brothers TH วิวร้านนั่งทานอาหารเจ แล้วยังมองหวิว เห็นสวนเบญชัดเจน

บีบิมบัพเห็ดรวมเจ 1 ในอาหารขึ้นชื่อของเกาหลี
s__3129350
s__3137539
สเต๊กเต้าหู้ อีก 1 เมนูที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ จากร้าน BulgogiBrothersTH กับส่วนผสมจากเต้าหู้ที่ให้โปรตีนค่อนข้างสูง วิตามินและโปรตีนจากเนื้อหมู รวมถึงวิตามินและเกลือแร่จากผักและถั่วงอก ประโยชน์ดีดีเน้นๆ ต่อสุขภาพที่มากับรสชาติความอร่อย ซอสเข้มข้น แบบเกาหลี

bulgogi-brothers-5

bulgogi-brothers-6bulgogi-brothers-9

bulgogi-brothers-7bulgogi-brothers-61
s__3129346
อาหารเกาหลีที่เสิร์ฟเป็นคอร์ส ร้านนี้ตกแต่งสไตล์ดั้งเดิมเมนูส่วนใหญ่ทำจากถั่ว และเต้าหู้ เช่น แกงเต้าหู้, ซุปร้อนๆ หอมกรุ่น, กิมจิกับเต้าหู้ รูปแบบของอาหารเกาหลีดั้งเดิม และอาหารฟิวชั่น ยั่วน้ำลายด้วยวัตถุดิบที่คัดแต่เกรดพรีเมียมคุณภาพเจ และยังคงความอร่อยของรสชาติแบบต้นตำรับเกาหลีแท้ๆ

bulgogi-brothers-2

เกาหลีมีเอกลักษณ์และวัฒนธรรมที่โดดเด่นในหลายๆ ด้าน และนี่คือเอกลักษณ์การทานอาหารเกาหลีแบบเจ ที่แรก
ที่อร่อยและคงรสชาติดั้งเดิมจริงๆ คิดดี พูดดี ทำดี ในเทศกาลถือศีลกินผักร่วมกันปฏิบัติธรรมเพื่อความเจริญรุ่งเรืองของตนเอง ครอบครัว ประเทศชาติ และมนุษยชาติสร้างมิติใหม่ของการกินเจเพื่อปลูกฝังให้คนรุ่นใหม่หันมากินเจอย่างฉลาด มีสติ และเกิดจากความศรัทธาและความตั้งใจอย่างแท้จริง มิใช่เพียงทำตามกระแส

img_2105
s__3129348

แวะพักที่ร้าน Bulgogi Brothers ทั้ง 2 สาขา
Bulgogi Brothers ทุกสาขา; สาขา The EmQuartier ชั้น 8 โซน Helix
และ Zpell at Future Park Rangsit ชั้น 2 ฝั่งโรบินสัน

ติดตามความเคลื่อนไหว และสิทธิพิเศษก่อนใคร ได้ที่
www.bulgogibrothers.co.th
www.facebook.com/Bulgogi.Brothers.Thailand
Instagram @bulgogibrothersthailand