Category Archives: Food and Drink

ชวนชิมอาหารไทย 4 ภาค ณ ห้องอาหารอีท ดริ๊งก์ เลิฟ

โรงแรมที่ครบเครื่องและไม่ได้มีดีแค่ใกล้สนามบิน ห้องอาหารอีท ดริ๊งก์ เลิฟ ตั้งอยู่บริเวณด้านหน้าของ โรงแรมเดอะ พาร์ค ไนน์ สุวรรณภูมิ โดดเด่นด้วยความโมเดิร์น ถือได้ว่าเป็นโรงแรมหรูที่ดีที่สุดแห่งหนึ่งในย่านลาดกระบัง พร้อมนำเสนอภายใต้คอนเซ็ปต์ใหม่ Peacefully Living with Luxurious Lifestyle ภายใต้การบริหารงานโดย คุณชาตรี นุ้ยประสิทธิ์ ผู้บริหารกรุ๊ป โรงแรม เดอะ พาร์ค ไนน์

ห้องอาหารอีท ดริ๊งก์ เลิฟ สาขาสุวรรณภูมิ ตอบโจทย์นักชิมด้วยอาหารที่ต่อยอดจากแนวคิดมาเป็นคอนเซ็ปต์ใหม่ ภายในห้องอาหารอาหารแห่งนี้ มีบริการอาหาร 3 ส่วนหลัก ประกอบด้วย เมนูอาหารยุโรปแบบอินเตอร์ เมนูอาหารไทยประยุกต์ และเมนูอาหารไทยแบบดั้งเดิม และพื้นที่ภายในห้องอาหาร มีการแบ่งพื้นที่ออกเป็น 3 โซน ให้เลือกนั่งตามความชอบ เช่น โซนเปิดส่วนกลาง หรือ โซนที่มีผนังกระจกใสกั้น เพื่อสร้างความเป็นส่วนตัว รวมทั้ง โซนด้านในที่ให้ความเป็นส่วนตัวพิเศษ โดยรอบของห้องอาหารยังมีความโล่ง โปร่ง บรรยากาศสบายๆ สไตล์โมเดิร์น เป็นห้องอาหารที่มีความเท่อย่างมีสไตล์

นอกจากนี้ ยังเมนูพิเศษสำหรับฤดูกาลห้องอาหารอีท ดริ๊งก์ เลิฟ สาขาสุวรรณภูมิ เฉลิมฉลองปีใหม่ไทยกับเมนูอาหารไทย 4 ภาค ในช่วงสงกรานต์ ค้นพบความละเมียดละไมกับเมนูอาหารไทยต้นตำรับดั้งเดิม ที่รังสรรค์มาเป็นพิเศษเฉพาะเทศกาลสงกรานต์นี้ เริ่มกันด้วยเมนูอาหารเรียกน้ำย่อย อาทิ ไส้อั่วรสเด็ดของภาคเหนือ ลาบหมูแซ่บนัวจากอีสาน เมนูภาคกลาง พะแนง ที่ได้รับเลือกเป็น เมนูแกงที่ดีที่สุดในโลก ตามมาด้วยอาหารจานหลักอย่าง ส้มตำไทยกับกุ้งแม่น้ำย่าง ตบท้ายด้วยเมนูคั่วกลิ้งหมูสับ รสชาติสุดเข้มข้นจากภาคใต้ ซึ่งนำเอกลักษณ์ของอาหารท้องถิ่นมาปรุงรสด้วยเครื่องเทศและสมุนไพร รังสรรค์เป็นอาหารจานพิเศษ ครบรส

นอกจากนำเสนอศิลปะอาหารไทยประจำภูมิภาคต่างๆ ยังมีเมนูเด็ดอีกมากมายให้ลิ้มลองในราคาเริ่มต้นเพียงจานละ 200 บาท ที่ร้านอาหารอีท ดริ๊งก์ เลิฟ สุวรรณภูมิ ตั้งแต่วันนี้จนถึงวันที่ 30 เมษายน 2567

Sai Oua Grilled Northern Thai Pork Sausage
ไส้อั่วย่าง

Papaya Salad with Grilled River Prawn
ส้มตำไทยกับกุ้งแม่น้ำย่าง

Spicy Minced Pork Salad
ลาบหมู

Southern Stir-Fried Pork with Yellow Curry Paste
คั่วกลิ้งหมูสับ

Stir Fried Bitter Beans with Ground Pork and Shrimp
ผัดสะตอกุ้งกับหมู

Pork Panang Curry with Pea Eggplants
พะแนงหมูมะเขือพวง

Young Jackfruit Curry with Baby Pork Ribs
แกงขนุนขี้โครงอ่อน

“Tom Yum” Spicy & Sour Creamy Soup with River Prawn
กุ้งแม่น้ำต้มยำน้ำข้น

Braised Beef Spicy Soup
ต้มแซ่บเนื้อตุ๋น

shrimp Paste Fried Rice with River Prawn Dried Red
ข้าวผัดกะปิกับฉู่ฉี่กุ้งแม่น้ำ

Crepe Suzette with Vanilla Ice-cream
แคร็ปรูว์แชีตเสริฟกับไอศกรีมวนิลา

สามารถลิ้มรสความอร่อยในสไตล์ภาคอีสาน/ภาคใต้/ภาคเหนือ/ภาคกลาง ได้ทั้งแบบเซ็ตเมนูและแบบอาหารจานเดียว พร้อมดื่มด่ำกับบรรยากาศ
นอกจากนี้ยังมีเมนูเด็ดๆ อีกมากมายให้ลิ้มลอง ร้านอาหารอีท ดริ๊งก์ เลิฟ ตั้งแต่วันนี้จนถึงวันที่ 30 เมษายน 2567

รายละเอียดห้องอาหาร Eat Drink Love Suvarnabhumi
Tel. 02 119 2188
โรงแรมเดอะ พาร์ค ไนน์ สุวรรณภูมิ
พิกัด: https://goo.gl/maps/EmCuaArngK3uRaoL9

#EatDrinkLove #อาหารคุณภาพ #ร้านอร่อยศรีนครินทร์ #อาหารไทยอร่อย #toptotravel #ห้องอาหารอีทดริ๊งก์เลิฟสาขาสุวรรณภูมิ

TRUE JJAJANG Korean Cuisine ตอบโจทย์ทุกไลฟ์สไตล์

ร้านอาหารสไตล์คอมฟอร์ฟู้ด ชวนสัมผัสความอร่อยของเมนูและอาหารสไตล์เกาหลี ผ่านบรรยากาศสบายๆ ไปกับร้าน TRUE JJAJANG

ทรูจาจัง Korean Chinese Cuisine เมนูอาหารแบบฉบับเกาหลีดั้งเดิม เปิดใหม่ย่าน เจริญกรุง วัดพระยาไกร ใครอยากลองทานอาหารเกาหลีกับรสชาติแบบดั้งเดิม ต้องมาทาน บอกเลย อร่อยเหมือนไปทานที่เกาหลีพร้อมเสิร์ฟเมนูอาหารเกาหลีรสชาติต้นตำรับ วัตถุดิบจากประเทศเกาหลี พร้อมรองรับทุกช่วงเวลามื้ออร่อยจากเมนูจาจังมยอน รสดั้งเดิมเส้นสด มีหลากหลายเมนู เมนูเด็ดของร้านที่ต้องห้ามพลาด

ทรูจาจัง ร้านอาหารเกาหลีย่านเจริญกรุง77 รสชาติเกาหลี จากเชฟเกาหลีเเท้ สูตรต้นตำรับ ทุกเมนูผ่านการคิดค้นสูตรจาก “เชฟเกาหลี” มั่นใจได้ในคุณภาพของวัตถุดิบ และรสชาติเข้มข้นสไตล์เกาหลีแท้ พร้อมการบริการสุดอบอุ่นหัวใจ ในราคาสุดคุ้มค่า ตั้งแต่วันนี้เป็นต้นไปที่ร้าน

สำหรับเมนูจังมยอน ที่เป็นไฮไลท์ไม่ว่าใครที่มา “ทรูจาจัง” แห่งนี้ ต้องสั่งมาลองรับประทาน ที่เสิร์ฟความอร่อยด้วยเส้นสดนุ่มหนึบ คลุกเคล้าซอสรสชาติดั้งเดิมแบบฉบับเกาหลีแท้ๆ

เมนูต่อมาคือ จัมปง เผ็ดร้อน กลมกล่อม เส้นสดเหนียวนุ่มกำลังดี คลุกเคล้ากับเส้นสดที่ทำเอง เครื่องซีฟู้ดเยอะจัดเต็ม รสชาติเข้มข้น ที่ส่งกลิ่นหอมยั่วยวนชวนหิวตั้งแต่เมนูยังไม่ลงเสิร์ฟที่โต๊ะ อร่อยครบรสได้ในจานเดียว ด้วยราคาประหยัด

ทังซูยุก หมูทอดผัดซอสเปรี้ยวหวาน สูตรเด็ดจากเชฟเกาหลี ด้านนอกกรอบ เนื้อหมูด้านในชุ่มฉ่ำ ซอสเปรี้ยวอมหวานกำลังดีหมูสันนอกทอด ราดซอสรสชาติเปรี้ยวอมหวาน

TRUE JJAJANG : ทรูจาจัง
ในส่วนของบรรยากาศสาขาถูกออกแบบตกแต่งมาให้มีความโมเดิร์นคลาสสิก ด้วยการใช้โทนสีที่ให้ความรู้สึกสว่าง ผ่อนคลาย และอบอุ่นอย่างมีระดับ เพดานมีความสูงโปร่งทำให้ลูกค้าที่เข้ามาใช้บริการรู้สึกโล่งสบาย มีการใช้เฟอร์นิเจอร์ ผสมผสานกับผ้าบุโซฟา ให้ความเรียบง่าย นั่งสบาย และมีความเป็นธรรมชาติ มีโซนรองรับทั้งชั้น 1 และชั้น 2 สำหรับรองรับลูกค้า ซึ่งทั้งสองโซน สามารถรองรับ ลูกค้าที่มาใช้บริการทั้งแบบมาเดี่ยว มาเป็นคู่ ตลอดจนมาเป็นกลุ่ม และอีกหนึ่งความพิเศษของ “ทรูจาจัง” ทั้งอาหารและเครื่องดื่มที่เป็นเอกลักษณ์สไตล์เกาหลี เหมาะสำหรับผู้ที่อยากออก ไปรับประทานข้าวนอกบ้าน หรือสั่งไปทาน
ที่บ้านได้ง่ายๆ มีพื้นที่และยินดีต้อนรับให้ได้ร่วมทานอาหารกับครอบครัวได้อย่างสบายใจอีกด้วย

จุดเริ่มต้นของ จาจังมยอน สืบย้อนกลับไปถึงสมัยราชวงศ์โชซ็อน เมื่อโชปิดอินช็อนเป็นเมืองท่า ชาวจีนจำนวนมากจากชานตงจึงอพยพมาอาศัยในย่านหนึ่งของเมืองซึ่งทุกวันนี้เป็นที่รู้จักกันในชื่ออินช็อนไชนาทาวน์ชาวจีนเป็นผู้ตั้งร้านอาหารจีนแลซ็อนเะดัดแปลงสูตรแบบดั้งเดิมให้เข้ากับความชอบของชาวเกาหลี

สำหรับเมนูที่เป็นไฮไลท์ไม่ว่าใครที่มา TRUE JJAJANG แห่งนี้ ต้องสั่งมาลองรับประทาน จาจังมยอน หรือบะหมี่ซอสดำรสชาติเข้มข้น วัตถุดิบคุณภาพดีนำเข้าเส้นสดเหนียวนุ่มกำลังดีเส้นสดคลุกเคล้าซอสราดซอส Black bean sauce รสชาติเข้มข้น

จาจังมยอน / จัมปง / ทังซูยุค
เมนูใหม่ของร้าน
เจยุค ผัดหมูแดง / เนื้อบุลโกกิ

อร่อยทุกเมนู พรุ่งนี้เจอกันที่ร้าน หรือสั่งเดลิเวอร์รี่เจอกันที่บ้าน
???? Lineman ✅Grab ????Shopee
True Jjajang Korean Cuisine
ร้านอาหารเกาหลีฟีลตามสั่งร้านเด็ดย่านเจริญกรุง
พิกัด : ถนน เจริญกรุง 77 (ติดกับตึก HP Tower)
https://maps.app.goo.gl/uV9F1Nx3D9zRYdhY9
เปิดทุกวัน 11.00-21.30
โทร. 02-002-2655
Line : @truejjajang

ร้านทรูจาจัง มีที่จอดรถในบริเวณใกล้เคียงเดินไม่ไกลสะดวกสบาย
-ตึกHP รถยนต์ 40 บาท/ชม.
-จักรยานยนต์ 20 บาท
-มวยไทย รถยนต์ 30 บาท/ชม.

#truejjajang #นึกถึงอาหารเกาหลีนึกถึงทรูจาจัง #ทรูจาจัง
#ร้านเด็ดบอกต่อ #koreafood #ร้านอาหารใกล้ฉัน
#ร้านอาหารเจริญกรุง #จาจังมยอน #จัมปง #ทังซูยุก
#koreanfood #deliciousfood #toptotravel

ฤทธิชัย รุจรดาวรรณ Executive Chef รอยัล เมืองสมุย วิลล่า

ฤทธิชัย รุจรดาวรรณ (เชฟบ่าว)  Executive Chef รอยัล เมืองสมุย วิลล่า นำเสนออาหารไทยพื้นบ้านภาคใต้ อาหารปักษ์ใต้แม้จะเป็นอาหารที่อร่อย น่าลิ้มลอง แต่สิ่งหนึ่งที่ประทับใจผู้คนคือความเผ็ดร้อนของรสชาติอาหารผู้คนในภาคใต้นิยมรสอาหารที่เผ็ดจัด เค็ม เปรี้ยว แต่ไม่นิยมรสหวาน รูปแบบของอาหารใต้ที่ใหม่และอาจจะหาที่ไหนไม่ได้ในเกาะสมุย และตอนนี้ได้รับความนิยมมาก

เชฟบ่าว คนใต้ที่ดูเรื่องอาหารโรงแรม Royal Muang Samui Villas ทำให้เชฟเห็นความหลากหลายของอาหารใต้ที่เชฟบ่าวรับหน้าที่ออกแบบเซตเมนู เชฟยังยืนหนึ่งในการ ปรับเปลี่ยนเมนู ทุกเดือน  อาหารประจำถิ่นภาคใต้สูตรพื้นบ้านขนานแท้ของจังหวัดจังหวัดสุราษฎร์ธานี รสเข้มข้นจัดจ้านถึงเครื่อง การทำอาหารและเมนูพื้นถิ่น เหมือนการทดลอง เหมือนแม่ไปเจอสูตรอาหารมาก็อยากลอง อาหารเป็นการบอกกล่าวเล่าต่อเทสต์ ชิม การปรุง แต่รสชาติสอนกันไม่ได้เพราะต่างคนต่างชอบอาหารคนละรสและมีความแตกต่าว โดยใช้วิธีการทำอาหารแบบดั้งเดิมการทำอาหารแบบใหม่ๆ ถ้ามันทำให้ควบคุมรสชาติแบบที่ต้องการได้ดีกว่า

“เวลาเราไปหาวัตถุดิบ ชาวบ้านเขาก็จะสอนวิธีกินด้วย เราก็คิดเมนูจากที่ชาวบ้านเขาสอนเขาทำให้กิน อาหารบางอย่างก็เป็นอาหารเฉพาะที่ที่นั้นจริงๆ”

Spice Zone Beach Restaurant 
ความเป็นเลิศด้านการทําอาหารพร้อมกับการรับประทานอาหารริมชายหาด แนวคิดของของเชฟ ผสมผสานรสชาติที่อุดมสมบูรณ์นำอาหารไทยเข้ากับความสดใหม่ของอาหารทะเลที่มาจากท้องถิ่น อาหารอิตาเลียนที่แสนอร่อย และสัมผัสของรสชาตินานาชาติ ฝีมือเชฟฝีมือ อร่อยไทยที่ใช้สูตรแท้และวัตถุดิบ
เกรดพรีเมี่ยม ขึ้นชื่อของท้องถิ่น ตั้งแต่แกงที่มีกลิ่นหอมไปจนถึงเมนูผัดต่างๆ  แต่ละจานเป็นผลงานชิ้นเอกด้านการทําอาหารที่สะท้อนถึงวัฒนธรรมอาหารที่มีชีวิตชีวาของ ประเทศไทย

สําหรับการจองที่ https://www.muangsamui.com/royalmuangsamuivillas/

Step into a world of nocturnal splendor at Royal Muang Samui Villas,
where the night air is filled with luxury 

Spice Zone Beach Restaurant
Spice Zone Beach Restaurant at Royal Muang Samui Villas, where culinary excellence meets stunning beachside dining. Our concept blends the rich flavors of Royal Thai cuisine with the freshness of locally sourced seafood, tantalizing Italian dishes, and a touch of international flair.
Indulge your senses as our skilled chefs craft Royal Thai delicacies using authentic recipes and premium ingredients. From aromatic curries to savory stir-fries, each dish is a culinary masterpiece that reflects Thailand’s vibrant food culture.

#RoyalMuangSamuiVillas #KohSamui #ChoengMonBeach
#RediscoverSamui #SeeYouSoonSamui #Resort #BeachfrontResort
#Thailand #amazingthaialnd #toptotravel

บทสัมภาษณ์ ชนัญทิพย์ ธนภัทรธีรานันท์ นายกสมาคมสปาสมุย

Toptotravel พาไปพูดคุยกับผู้บริหารหญิงมากความสามารถ… ที่เราอยากแนะนำ ด้วยเหตุผลที่ในตอนนี้ ด้วยบุคลิกคาแร็คเตอร์ที่พิเศษไม่เหมือนใครของ คุณแหม่ม – ชนัญทิพย์ ธนภัทรธีรานันท์ ซึ่งปัจจุบันรั้งตำแหน่ง กรรมการผู้จัดการ โรงแรมรอยัล เมืองสมุย วิลล่า หาดเชิงมน และโรงแรม เมืองสมุย สปา รีสอร์ท หาดเฉวง รวมถึงอีกสองบทบาทนั่น คือ เมื่อวันที่ 30 พฤศจิกายน 2566 สมาคม
สปาสมุยได้มีการเลือกตั้งและมีมติในที่ประชุมให้คุณชนัญทิพย์ ธนภัทรธีรานันท์ ดำรงตำแหน่งนายกสมาคมสปาสมุย  

ชนัญทิพย์ ธนภัทรธีรานันท์ กล่าวว่า การได้รับแต่งตั้งให้เป็นนายกสมาคมสปาสมุยไทยในครั้งนี้ ถึงเป็นเกียรติอย่างสูง คณะกรรมการและดำเนินการสานต่องานของสมาคม  พยายามในทุกบทบาทเหมือนผู้หญิงคนอื่นๆ โดยการให้บริการและเชื่อมโยงสมาชิกของเราให้มีการพัฒนาก้าวหน้าอย่างยั่งยืน ขอขอบคุณสมาชิกและกรรมการทุกท่านที่ไว้วางใจและสนับสนุนให้ได้รับเกียรติรับตำแหน่งนี้   มาเริ่มรู้จักกับสมุย ในมุมมองของผู้บริหารท่านนี้ด้วยกันสำคัญเหนือไปกว่าความพิเศษและบทบาทหน้าที่ในปัจจุบัน 

เริ่มต้นที่ว่าธุรกิจโรงแรม คุณแหม่ม ชนัญทิพย์ ธนภัทรธีรานันท์ กรรมการผู้จัดการ โรงแรม Royal Muang Samui Villas ,โรงแรม Samui Spa Resort Chaweng และผู้พิพากษาสมทบศาลเยาวชนและครอบครัวจังหวัดสุราษฎร์ธานี ประจำเกาะสมุย เป็นหนึ่งในนักบริหารที่ได้รับการยอมรับอย่างกว้างขวางในแวดวงธุรกิจ เล่าถึงบทบาทหน้าที่นายกสมาคมสปาสมุย ว่า …. ได้รับตำแหน่งนี้มาปลายเดือนพฤศจิกายน 2566 วาระที่ได้รับคือสองปี ทำหน้าที่เป็นผู้นำในด้านของสปาและเวลเนส ซึ่งตอนนี้ก็เป็นเทรนด์ของโลก ในปี 2024 หลังจากโรคโควิดจะเห็นได้ว่าเรื่องสุขภาพเป็นเรื่องสำคัญของทุกคนในฐานะนายกสมาคมสปาและเวลเนส การสื่อสารโดยพื้นฐานแล้วเป็นสิ่งที่จำเป็นและสำคัญมากๆ ไม่ว่าจะเป็นขนาดรือเล็กขนาดใหญ่ เพราะการที่เราจะทำให้องค์กรเดินไปข้างหน้าได้ แค่ผู้นำคิดอย่างเดียวว่ากลยุทธ์ในการทำธุรกิจเป็นอย่างไร คงไม่เพียงพอ เพราะว่าสิ่งที่จะทำให้สำเร็จได้ คือคนในองค์กรต้องเข้าใจและต้องทำแบบนั้นด้วย และการสื่อสารเชื่อมโยงให้ในส่วนของทางสปาเป็นส่วนหนึ่งผสมผสานในเรื่องของนวัตกรรม ภูมิปัญญาไทยและความสามารถในเรื่องการนวดซึ่งเป็นศาสตร์แผนไทย ที่ได้รับการยกย่องกับองค์กรยูเนสโกซึ่งถือเป็นวัฒนธรรมที่จับต้องไม่ได้ แต่สามารถนำมาเป็นประโยชน์ได้จริงให้กับทุกคนได้มีสุขภาพที่ดี” 

นอกจากนี้ คุณแหม่ม เล่าต่อ ถึงการทื่ถือว่าเป็นตัวแทนของสปาทุกแห่งในเกาะสมุย “ในมุมของดิฉันเองถือเป็นตัวแทนของสปาทุกที่ในเกาะสมุย เรากำลังจะทำอะไร เรากำลังจะเดินหน้าไปอย่างไร ที่จะสามารถเชื่อมโยงในข้อมูลหรือในการพัฒนาทั้งบุคลากรและพัฒนาข้อมูลต่างๆ เพื่อเชื่อมต่อให้ธุรกิจสปาให้เติบโตไปอย่างมีศักยภาพในอนาคต สปาของเกาะสมุย มีสปาในระดับเวิลด์คลาสที่เคยได้รับการจัดอันดับสปา เกรดดิ้ง เหมือนรูปแบบของโรงแรม สามดาว สี่ดาว ห้าดาว และแพลตตินั่ม ซึ่งในเกาะสมุยมีเรียกได้หลายระดับ” 

รอยัล เมืองสมุย วิลล่า (Royal Muang Samui Villas) ธุรกิจโรงแรมของครอบครัว
ธุรกิจโรงแรม เป็นธุรกิจที่ทำเกี่ยวกับการให้บริการ ด้วยบทบาทสำคัญก่อนรับหน้าที่เป็นนายกสมาคมสปา คุณแหม่ม ถือเป็นผู้ประกอบการโรงแรมในยุคของเกาะสมุย ซึ่งเธอกล่าวถึงธุรกิจโรงแรมว่า ในส่วนของโรงแรมรอยัลเมืองสมุยวิลล่า อยู่ระหว่างดำเนินการ ปรับเปลี่ยนและรีโนเวทในส่วนของพื้นที่ส่วนต่างๆ เพื่อจัดสรรปรับสถานที่ เพื่อให้มีสถานที่เกี่ยวกับการดูแลสุขภาพ การออกกำลังกายในหลากหลายรูปแบบ ที่ทันสมัย  นอกเหนือจากสปาถ้ำที่มีความแตกต่างและเป็นสปาแห่งเดียวบนเกาะสมุย ที่นี่ยังมีคลีนิคแพทย์แผนจีนและแพทย์แผนไทยที่ให้บริการลูกค้า เป็นอีกหนึ่งทางเลือกในเรื่องของการดูแลสุขภาพ  หัวใจสำคัญของธรรมชาติต้องสมดุล และเป็นที่มาของทุกอย่างเป็นเหตุเป็นผลเสมอ ธรรมชาติไม่มีอะไรที่ดีหรือแย่ แต่ธรรมชาติมีความสมดุล เป็นตัวเชื่อมโยงสิ่งต่างๆ เข้าด้วยกัน

โรงแรมเรามีส่วนให้บริการห้องพักขั้นต่ำ 90 ตรม. ถือว่าเป็นห้องรองรับสำหรับครอบครัวที่มีลูกสองคนเป็นต้นไปได้อย่างสบายๆ จำนวนห้องพักที่มี 70 % มีสระว่ายน้ำเป็น Pool villa  นอกเหนือจากส่วนของห้องพักที่เป็น Pool Villa หรือสระว่ายน้ำในตัวแล้ว ก็ยังมีห้องอาหาร อิตาเลียน ห้องอาหารจีน และห้องอาหารริมทะเลที่ให้บริการลูกค้า”  สำหรับที่นี่หาดเชิงมน  สำหรับนักท่องเที่ยวต่างชาติแล้ว ที่นี่ได้รับการขนานนามว่าเป็นหาดที่สวยที่สุดแห่งหนึ่งทีเดียว 

คุณแหม่ม เล่าว่า …. ในส่วนของหาดเชิงมน เป็นหาดเล็กๆ มีโรงแรมสิบกว่าโรงเท่านั้น แต่บรรยากาศของหาดเชิงมนค่อนข้างเป็นหาดส่วนตัว มีโรงแรม Luxury โรงแรม Chain รายล้อมหลาย ๆ โรง เป็นอีก category หนึ่งที่ให้นักท่องเที่ยวได้เลือกพำนักอาศัยและมีความรู้สึกเป็นอีกเกรดหนึ่ง ซึ่งในช่วงโควิดมี Residence ต่างชาติที่ชอบมาใช้บริการและก็ขนานนามกันว่า หาดเชิงมน เป็นหาดที่สวยที่สุดเช่นเดียวกัน 

ขณะเดียวกัน บรรยากาศที่คึกคักของหาดเฉวง ติดอันดับยอดฮิตของหมู่นักท่องเที่ยว “…. ในส่วนของ โรงแรม เมืองสมุย สปา รีสอร์ท ที่หาดเฉวง กลุ่มลูกค้าในกลุ่ม Night life ที่เดินออกมาเจอร้านอาหารมากมาย เดินเล่นหาประสบการณ์เที่ยวบาร์ หรือนั่งดื่มหรือไปช้อปปิ้งได้ง่าย หาดเฉวงตอบโจทย์สำหรับกลุ่มคนที่ชอบ Lifestyle แบบนั้น แต่สำหรับกลุ่มคนที่ชอบ Lifestyle เวลาที่ลูกค้าภายในประเทศมาเที่ยวเอง เขาก็จะอยากได้ประสบการณ์ที่แตกต่าง คงไม่อยากไปนอนโรงแรมธรรมดา ที่หาดเชิงมน นักท่องเที่ยวชอบความเงียบสงบ ชอบเก็บตัวชอบ Private ในขณะเดียวกันที่นี่ให้บริการ รถรับส่งที่เมื่อไหร่ อยากออกไปช้อปปิ้งหรือเจอสีสันต่างๆ ในช่วงค่ำคืนบนเกาะสมุย มีบริการไปส่งในหาดเฉวง และฟิชเชอร์แมน วิลเลจ ในช่วงวันศุกร์”   เพราะว่าบริบทใหม่ในการเดินทาง การท่องเที่ยว มันต้องเติมรูปแบบอื่นๆ ให้ค่อนข้างหลากหลายมากยิ่งขึ้น

โรงแรมรอยัลเมืองสมุยสปาวิลล่า แรงบันดาลใจจากเข้าถึงความเป็นไทยแท้ และกิจกรรมหลากหลายที่ทางโรงแรม ห้องพักทั้งหมด 6 แบบ ห้องนอนตั้งแต่ 2 ท่านถึง 4 ท่าน การออกแบบทรงไทยแบบไทยโบราณ การให้บริการภายในห้องออกแบบเพื่อฟื้นฟูร่างกาย เปิดประตูเห็นสระว่ายน้ำ  ห้องสวยหรู บริการสปาระดับโลก และมีบริการฝังเข็มครอบแก้ว  

สปาในถ้ำ ที่เดียวบนเกาะสมุย หรือเรียกว่าสปาถ้ำติดริมหาดเชิงมน การออกแบบเพื่อฟูร่างกาย เพียบพร้อมบนเกาะที่นักท่องเที่ยวทุกคนจะต้องประทับใจ การใช้ศิลปะดั้งเดิมของไทยในการผ่อนคลาย ด้วยการกลับไปอยู่กับธรรมชาติ การนวดที่นี่มีทั้งหมด 5 แบบ และเหมาะกับทุกสภาพผิว เน้นการปรับสมดุลให้ร่างกาย และเวลคัมดริ๊งส์ที่นี่ได้รับรางวัล 5 ปีซ้อน

สวนกวางตุ้ง สหคลินิค ในส่วนของคลินิก แพทย์แผนจีนและแผนไทย ในนาม สวนกวางตุ้ง สหคลินิก ซึ่งตั้งอยู่ด้านหน้าโรงแรม รอยัล เมืองสมุย วิลล่า หาดเชิงมน สวนกวางตุ้งสหคลีนิก แพทย์แผนจีนทางเลือก โดยที่การฝังเข็มรักษาโรค อาศัยกลไกในการยับยั้งความเจ็บปวด ช่วยให้เกิดการหลั่งสารสื่อประสาทให้ออกฤทธิ์ต่อประสาทส่วนกลางที่ระดับไขสันหลังเพื่อช่วยระงับปวด ทำให้กล้ามเนื้อคลายจุดปวด ปรับสมดุลของอวัยวะต่างๆ ให้อยู่ในสภาพปกติ ปรับการทำงานของระบบภูมิคุ้มกัน รวมทั้งกระตุ้นการไหลเวียนของเลือดให้สะดวกขึ้น

คุณแหม่ม ….. เล่าถึงประสบการณ์ตรงที่พบเจอกับตัวเอง  เมื่อครั้งสูญเสียบุคคลอันเป็นที่รักไปว่า “… ศาสตร์แผนจีน  การฝังเข็มสามารถช่วยเรื่องหัวใจได้ด้วย ซึ่งสำหรับแหม่มเอง ตอนนั้นเป็นช่วงคุณแม่เสีย คุณแม่ไปปุบปับด้วยเส้นเลือดในสมองแตก ซึ่งตอนกลางคืนยังดีอยู่ แต่ตอนเช้ามีอาการผิดปกติส่งโรงพยาบาลท่านก็จากไปอย่างรวดเร็ว ทีนี้ก็ช็อคในความรู้สึกเรา เพราะว่าแม่มาอยู่กับเรา เราตั้งใจจะดูแลแม่ซึ่งเพิ่งมาอยู่ได้แปดเดือน 

ช่วงนั้นแหม่มรู้สึกว่าอยู่คนเดียวแล้วรู้สึกอยากร้องไห้ รู้สึกเราสูญเสียคนที่เรารักคนสุดท้ายไป การรักษาด้วยการฝังเข็มในการช่วย หลังจากนั้นก็ดีขึ้น พอมาย้อนอีกที พอมาฟังศาสตร์ พอดีมีโรงพยาบาลวัฒนแพทย์ที่ต้องการจะ co กับเรา ซึ่งเชี่ยวชาญด้านของแพทย์แผนจีน และแพทย์แผนไทย ตอนนั้นเฮิร์ทมาก ถ้าไปในจุดไหนเหมือนคุณแม่เคยมา เรามาเห็น รู้สึกร้องไห้ น้ำตาไหลไม่หยุด เหมือนจิตใต้สำนึก ไม่น่าเชื่อก็เลยย้อนคุณหมอ ว่าช่วยได้จริง ๆ หรือ? ซึ่งเราดีขึ้น 

พจ.ลักษิกา มีเดช  กล่าวเสริมถึงการฝังเข็มเพื่อช่วยดูแลด้านสภาวะจิตใจ ว่า “ ในส่วนนี้เป็นการรักษาสภาวะจิตใจ จะมีการฝังเข็มในส่วนของส่วนเส้นลมปราณ รักษาด้านหัวใจที่จะเกี่ยวกับด้านอารมณ์ นอนหลับ สภาพจิตใจที่ดีขึ้น เป็นเรื่องที่เราลืมไปเลยว่า ลืมไปเลยว่าหายดีแล้ว ที่นี่มีแพทย์แผนจีนและแพทย์แผนไทยทำงานร่วมกัน แพทย์แผนจีนจะมีฝังเข็ม ครอบแก้ว ยาจีน ลูกค้าส่วนมากเป็นชาวต่างชาติ ยุโรปหรือจีนก็มี ที่เป็นเรสซิเดนท์ที่นี่ รวมทั้งลูกค้าคนไทย แต่ต่างชาติจะเยอะกว่า ความพิเศษของที่นี่คือเราจะเน้นในส่วนของการปรับความสมดุลของร่างกายทั้งหมดและค่อนข้างใช้เวลากับคนไข้เยอะ มีการตรวจแมะชีพจร ดูลิ้น ตรวจโรค ร่วมกับทางแพทย์แผนไทย บางทีก็ได้ทั้งฝังเข็มและได้นวดแผนไทยด้วย ในส่วนของการให้คำแนะนำของผู้ที่เข้ามาใช้บริการฝังเข็ม คุณหมอลักษิกา บอกว่า “ ไม่ต้องเตรียมตัวอะไรมาก มาแต่ใจ พักผ่อนให้เพียงพอ งดดื่มอัลกอฮอลล์ ก่อนล่วงหน้าหนึ่งวันเท่านั้นก็สามารถฝังเข็มได้ ครอบแก้วจะเห็นเป็นวง ๆ เราจะใช้ไฟในการครอบเป็นวิธีดั้งเดิมของการครอบแก้ว 

ที่นี่มีทั้งหมดห้าห้อง มีเครื่องกระตุ้นไฟฟ้าและโคมไฟอินฟาเรทที่ใช้ในการฝังเข็มร่วมด้วย”   “บางครั้งเราเจ็บเข่า คุณหมอฝังเข็มให้แล้วเราก็หายไปเลยสามเดือนไม่มาหาคุณหมอเลย(หัวเราะ) คุณหมอบอกว่าหายไปเลย คือเราไม่มีอาการเจ็บปวดก็เลยไม่ได้มาหาคุณหมอ ไม่คิดถึงไม่มาหา พอเจ็บก็ค่อยมาเจอกัน แพทย์แผนจีนเป็นอีกหนึ่งศาสตร์ที่โบราณมาก ในตำรา 2500 ปีมาแล้ว ซึ่งเป็นเรื่องที่เกิดขึ้นกับตัวเราโดยตรง” คุณแหม่ม เล่าในตอนท้าย 

สถานการณ์ในภาพรวมของเกาะสมุย
หลังจากสนทนาเรื่องสวนกวางตุ้ง สหคลินิก มาคุยต่อถึงเรื่องสถานการณ์ภาพรวมด้านการท่องเที่ยวของเกาะสมุย คุณแหม่ม – ชนัญญาทิพย์ เล่าให้ฟังว่า “ ตั้งแต่ต้นปีที่ผ่านมาถือว่าเป็นสถานการณ์ดีขึ้นจากปีที่ผ่านมา หลังจกโควิด ในด้านของลูกค้าที่เข้ามาค่อนข้างเป็นกลุ่มลูกค้าที่หลากหลายจากทั่วโลก ผสมผสานในส่วนของยุโรปที่เข้ามาพำนักอาศัยระยะยาวมากขึ้น รวมถึงในส่วนของเรสซิเดนท์ที่เข้ามาเช่าบ้านหรือหาซื้อบ้านเพื่อพำนักอยู่ในระยะยาวก็เพิ่มมากขึ้นเช่นกัน 

ณ ปัจจุบัน บนเกาะสมุยมีจำนวนห้องพักประมาณสองหมื่นห้อง เรายังมีห้องพักในหลากหลายรปแบบหลายระดับ ที่สามารถรองรับนักท่องเที่ยวได้อย่างเพียงพอ ขณะเดียวกัน เกาะสมุยยังมีความเป็นยูนีคที่แตกต่างจากภูเก็ต เพราะเรามีความเป็นเกาะที่เล็กกว่า สามารถท่องเที่ยวได้ทั่วถึง มีน้ำตก ทะเล ภูเขาและผลไม้ประจำท้องถิ่น ซึ่งหลายท่านยังไม่ทราบว่าเกาะสมุยมีลางสาดที่อร่อยมากและไม่มีเมล็ด นอกจากนั้นทุเรียนเกาะสมุยหรือมังคุดก็เป็นผลไม้ส่งออกติดอันดับ ตรงนี้หากเทียบกับทุเรียนนนท์แล้ว ถือว่าอร่อยมาก”

อดถามไม่ได้ว่า……ถึงคนไทยที่จะเข้ามาเที่ยวเกาะสมุย ต้องใช้จ่ายจำนวนมากหรือไม่ คุณแหม่ม กล่าวยิ้มๆว่า “การใช้งบ ต้องแล้วแต่ผู้บริโภคที่จะเลือกใช้ เรามีความหลากหลาย ในอีกมุมหนึ่งที่เจอมาทั้งนักท่องเที่ยวระดับไฮเอนท์ที่บินมาด้วยเครื่องบินเจทส่วนตัวเอง เขาก็สามารถใช้โรงแรมที่พักหรือทานอาหารในระดับที่เขามีกำลังจ่ายสูง รวมไปถึงในแง่มุมของนักท่องเที่ยวที่มีบัดเจท เขาสามารถจะเลือกได้ เพราะเรามีความหลากหลาย  เคยเจอนักท่องเที่ยวที่ไปใช้บริการร้านข้าวแกงพื้นบ้าน ท้องถิ่นบอกว่าราคาที่นี่ยังจับต้องได้  โดยที่เกาะสมุยเมีตลาดนัด หลายแห่ง เรียกว่าค่อนข้าง amazing โดยจะเห็นว่านักท่องเที่ยวต่างชาติชอบมาก  ไม่ว่าจะเป็นเมนูขนมจีน ลูกชิ้น ไว้หรอกของทานเล่นต่างๆ ที่ชอบอาจเป็นเพราะเป็น experience อย่างหนึ่งที่บ้านเขาไม่มี เมืองไทยหาทานได้เกือบตลอดยี่สิบสี่ชั่วโมง และทีทนี่ยังมีแมคโคร โลตัส บิ๊กซี ตรงนั้นจะเป็นชุมชนที่พลุกพล่านมาก จะเห็นต่างชาติจอแจ อย่างไม่น่าเชื่อ ตรงนี้เป็นราคาที่จับต้องได้เช่นเดียวกันกับโลกเล็กๆ อีกใบหนึ่งที่น่าท่องเที่ยว”

ท้ายสุด คุณแหม่ม กล่าวเชิญชวนนักท่องเที่ยว เพื่อให้เดินทางมาท่องเที่ยวเกาะสมุยว่า….อยากเชิญชวนนักท่องเที่ยว มาเที่ยว สมุย เพราะเกาะสมุยเองมีความเป็นยูนีค ซึ่งแตกต่างจากเกาะภูเก็ต ถือว่าเป็นพื้นที่ที่มีครบหมด เกาะสมุยเที่ยวง่าย มีความหลากหลาย สามารถข้ามไปเกาะพะงัน ภายในเวลาไม่เกินหนึ่งชั่วโมง ปัจจุบันเกาะสมุยมีชื่อเสียงระดับโลกนัก ท่องเที่ยวชาวยุโรป เอเซีย เดินทางมาท่องเที่ยวทุกปี มาแล้วเดินกลับมาท่องเที่ยวซ้ำอีก นักท่องเที่ยวส่วนใหญ่หลงใหลในความสวยงามของเกาะสมุย ถึงขั้นมาพำนักอาศัย นำครอบครัวมาอาศัยอยู่ มีโรงเรียนนานาชาติที่มีมาตรฐาน มีอินเตอร์เนชั่นแนลอยู่ในประเทศไทยในเกาะสมุยเช่นเดียวกัน เรามีความหลากหลายในพื้นที่ในเรื่องของ ความสวยงามของสถานที่ท่องเที่ยว น้ำตก ภูเขา ทะเลหรือแม้แต่สวนผลไม้เราก็มีครบ  อยู่สมุย เหมือนโลกเล็กๆ อีกใบที่น่าเที่ยว ขอเชิญชวนมาเที่ยวกันนะคะ “ คุณแหม่ม กล่าวปิดท้าย

เที่ยวพระราชวังเคียงบกกุง เดินช้อปปิ้งย่านชิคๆ Gyeongbokgung Palace 경복궁

วันนี้ตื่นแต่เช้า เที่ยวเกาหลีด้วยตัวเอง ง่าย ๆ ไม่ยากอย่างที่คิด มาเที่ยวพระราชวังวังเคียงบกกุง Gyeongbokgung Palace เป็นพระราชวังที่ใหญ่ที่สุดในเมือง เป็นพระราชวังแห่งแรกของราชวงศ์โชซอน ถ้าใครไปโซลแล้วเรียกได้ว่าเป็นที่เที่ยวยอดฮิตห้ามพลาดเลย นั่งรถไฟใต้ดินสายสีส้มมาลงที่สถานี Gyeongbokgung สถานีนี้จะอยู่ใกล้กับประตูทางเข้ามากที่สุด พอขึ้นมาจากสถานีแล้วเดินตรงมาอีกนิดนึงก็เห็นทางเข้าวังเลย มาแต่เช้า นักท่องเที่ยวก็ยังไม่เยอะมาก แต่ก็ดูเหมือนจะเยอะกว่าทุกที่ที่ไปเที่ยวมา วันนี้ฟ้าเปิดไม่มีเมฆซักก้อนเลย อากาศดีมาก แต่ก็หนาวมากเหมือนกัน อุณหภูมิตอนเช้าๆนี่เลขตัวเดียวเลย แค่ทางเข้าก็ดูยิ่งใหญ่อลังการแล้ว ตอนที่ไปเข้าชมฟรี ไม่ต้องเสียตังค์ ไม่แน่ใจว่าเป็นวันหยุดช่วงตรุษจีน เพราะปกติจะมีค่าเข้าชมคนละประมาณ 3,000 วอน

“เคียงบกกุง” หมายถึง พระราชวังแห่งพรที่มีแสงสว่าง ภายในบริเวณของพระราชวังแห่งนี้มีสถาปัตยกรรมที่น่าสนใจดังนี้คือ “พระที่นั่งคึนจองวอง (Geunjeongjeon)”และ “ศาลาเคียงฮวยรู (Hyangwonjeong)” ซึ่งตั้งอยู่ภายในบริเวณสระน้ำ มีทัศนียภาพที่สวยงามมาก และรอบๆ บริเวณตรงประตูจอนชุลมุน จะสามารถเดินผ่านไปถึงถนนซัมจองดองกิล ยังมีร้านขายชุดฮันบกอันเก่าแก่ให้ได้เลือกชม รวมไปถึงหอศิลป์ต่างๆและทำเนียบชองวาแด เมื่อเดินไปรอบๆ จะพบส่วนหย่อมที่ให้ความรู้สึกร่มรื่น นอกจากนี้ภายในพระราชวังยังมีพิพิธภัณฑ์พระราชวังแห่งชาติ (National Palace Museum of Korea) ตั้งอยู่ทางทิศใต้ของประตูฮึงรแยมุน (Heungnyemun Gate) กับพิพิธภัณฑ์พื้นบ้านแห่งชาติ (National Folk Museum) ตั้งอยู่ทางทิศตะวันออกในพื้นที่พระราชวังเคียงบกกุง (Hyangwonjeong)

การเดินท่องเที่ยวภายในบริเวณพระราชวัง จะทำให้ได้ซึมซับและรู้จัก วัฒนธรรม วิถีชีวิตของชาวเกาหลีมากยิ่งขึ้น ซึ่งภายในบริเวณแห่งนี้ ยังมีพิพิธภัณฑ์สถานแห่งชาติและพิพิธภัณฑ์พื้นบ้านเกาหลี ซึ่งเต็มไปด้วยแหล่งวัฒนธรรมและประวัติศาสตร์แห่งความภาคภูมิใจของคนเกาหลี

การเดินทางไปยังพระราชวังเคียงบกกุง เราเดินทางด้วยรถไฟฟ้าใต้ดิน Line 1 ไปสถานี Jongmo3(sam)-ga เพื่อเปลี่ยนสายไปยัง Line 3 ลงสถานี Gyeongbokgung ทางออก 5 จากนั้นเดินตรงไปอีก 100 เมตรก็จะถึงประตูทางเข้าพระราชวัง (แนะนำให้ลงที่สถานีนี้เพราะใกล้)

#trueworld #trueworldtravel #ทรูเวิลด์ #Jjimdak #toptotravel #GyeongbokgungPalace #seoulkorea #เกาหลี #ทัวร์เกาหลี #korea #เกาหลี #รีวิวเกาหลี #เที่ยวเกาหลี #Toptotravel

อ้อมกอด Natural Wing Health Spa Resort และ ร้าน ฮักสมุย

ฮักสมุย เป็นส่วนประกอบสำคัญหลายๆ ด้านของเกาะสมุย บนพื้นที่ของหาดบางปอ รวมทั้งอาหารที่ดีไซน์ขึ้นมา คำว่าฮักภาษาอีสานแปลว่ารัก ฮักภาษาอังกฤษ แปลว่า อ้อมกอด เพราะฉะนั้น อาหารที่ ร้านฮักสมุย มีจะค่อนข้างหลากหลาย มีทั้งอาหารอีสาน ในขณะเดียวกันเป็นอาหารไทยที่ออริจินัล ผสมผสานกับอาหารยุโรปในหลายๆเมนู ทำให้ได้ลูกค้าในกลุ่มที่มาเมืองไทยแล้วอยากทานอาหารไทยก็ได้ทาน อยากทานอาหารบ้านตัวเองก็ได้ทาน และมีอาหารทะเลอร่อยๆ สดๆ เราช่วยเหลือชาวประมงและผู้ที่ประกอบธุรกิจในเรื่องของอาหารจากทะเลพื้นบ้านจากสมุยสดอร่อย

ครั้งนี้ Toptotravel พาคุณมารู้จักกับ ผู้ก่อตั้ง ฮักสมุย (Hug Samui) และ Natural Wing Health Spa Resort ในส่วนของแรงบันดาลใจในการสร้างสรรค์ร้าน การทำงานอย่างกลมกลืนกับธรรมชาติ ร้านอาหารที่ตั้งอยู่บนชายหาดอันงดงามของเกาะสมุยบาลานซ์การทำงาน การใช้ชีวิตการออกกำลังกาย การพักผ่อน ด้วยการใช้เวลาให้เกิดประโยชน์ แสวงหาหนทางการปรับตัวเพื่อเดินต่อไปข้างหน้า สร้างความมั่นใจให้นักท่องเที่ยวกลับมาในอนาคต

ภายใต้ความมุ่งมั่น ธุรกิจร้านอาหารซึ่งถือว่าเป็น1 ในปัจจัยสี่ของการดำรงชีวิต ยังเลี่ยงผลกระทบจากโรคระบาดได้ยาก แต่ข้อดีคือ เมื่อทุกอย่างคลี่คลายในทิศทางที่ดีขึ้น พนักงานทุกท่านมีส่วนร่วมให้ธุรกิจจะค่อยๆ ฟื้นตัวกลับมา ความยั่งยืนสามารถเป็นส่วนหนึ่งของชีวิตที่ทุกคนทำได้ และทำได้จริง ๆ ไม่เว้นแม้แต่ในร้านอาหาร ด้วยความทุ่มเททำงาน ควบคู่กับการต่อยอด ร้านอาหาร พร้อมทั้งให้ความสำคัญกับการแบ่งเวลาบาลานซ์ไลฟ์สไตล์

พี่น้อย – คุณวัลวลี ตันติกาญจน์ ผู้หลงใหลความงามของธรรมชาติที่นี่ ปัจจุบันดำรงตำแหน่งเป็นที่ปรึกษาสมาพันธ์สมาคมสปาแอนด์เวลเนสไทย , ที่ปรึกษาสมาคมสปาสมุย , กรรมการผู้จัดการ Natural Wing Health Spa Resort ,
อดีตนายกสมาคม/ ผู้ก่อตั้งสมาคมสปาสมุย , อดีตประธาน/ผู้ก่อตั้งสมาพันธ์สปาไทย ผู้บุกเบิกปลุกปั้น สปาไทยจนเกาะสมุย ได้รับสมญานามว่า เกาะแห่งสุขภาพ Samui Wellness Destination รวมถึง ร้านอาหารฮักสมุย ที่กลายเป็นแหล่งนัดพบของนักท่องเที่ยวทั่วโลกมารวมกันมากมาย “ฮักสมุย” ร้านอาหาร
ริมหาดบางปอ ถูกสร้างขึ้นในสไตล์ที่แอบอิงธรรมชาติ กลมกลืนและอบอุ่นยามมาเยือน ด้วยความมีน้ำใจและอัธยาศัยไมตรีที่สุดน่ารักของพี่น้อย ทำให้เราได้มีโอกาสเข้ามาทายทักและชื่นชมความงาม Go Together หรือการใช้ชีวิตไว้ได้อย่างลงตัว

พี่น้อย เล่าถึงแรงบันดาลใจในการทำงานและการบริหาร ฮักสมุย ถือกำเนิดในช่วงเวลาที่ Naturalwing Health Spa & Resort รีสอร์ตต้นตำรับของเกาะสมุย 
ผู้ประกอบการร้านอาหารต่างบอกเป็นเสียงเดียวกันว่าปีที่ผ่านมา เป็นช่วงเวลาแห่งความยากลำบาก ทำให้พวกเขาต้องหาหนทางปรับตัวเพื่อต่อลมหายใจให้กับร้าน เพื่อรักษาธุรกิจที่เป็นแกนหลักให้รอด เราต้องหาทางประหยัดค่าใช้จ่ายด้วยวิธีต่าง ๆ  ซึ่งสิ่งเหล่านี้ทำให้เราได้เห็นถึงจิตวิญญาณที่แกร่งกล้าของผู้ที่อยู่ในแวดวงอุตสาหกรรมร้านอาหารเผชิญกับวิกฤตจาก COVID-19 เกาะสมุยและสถานที่ท่องเที่ยว เงียบเหงาอย่างที่ไม่เคยปรากฏมาก่อน  แต่ด้วยความรักในการบริการและความรักในการทำอาหารใต้แบบชาวเกาะแท้ๆ ของพนักงาน ทางรีสอร์ตจึงได้ลุกขึ้นมาสร้างสรรค์ ฮักสมุย ด้วยคอนเซปต์ของร้านที่เสิร์ฟอาหารกินง่าย เพื่อให้เป็นร้านอาหารอันอบอุ่นริมหาดบางปอ ทั้งยังเต็มไปด้วยเมนูพิเศษที่ปรุงวัตถุดิบจากทะเลไทยที่ คัดสรรมาจากชาวประมงท้องถิ่นในเกาะสมุย

ก้าวต่อไปของ ฮักสมุย หมุดหมายด้านความยั่งยืนด้านอาหารแสนอร่อยแห่งไข่มุกอันดามันรสชาติอาหารไทยอันเป็นเอกลักษณ์ของ ฮักสมุย ด้วยธุรกิจ hospitality และร้านอาหาร ไสอดคล้องกับไลฟ์สไตล์ส่วนตัวของพี่น้อย ที่สนใจเสาะแสวงหาเมนูเด็ด โดยใช้วัตถุดิบพื้นถิ่น จากทั่วทุกในเกาะสมุย ตั้งแต่อาหารไทยไปจนถึงอาหารยุโรป พร้อมต่อยอดสร้างสรรค์เมนูใหม่เติมเต็มความสมบูรณ์แบบให้กับธุรกิจร้านอาหารและรังสรรค์จากเชฟฝีมือเยี่ยม

เริ่มต้นที่ไก่หมุนฮักสมุย ไก่ย่างที่เซอร์ไพรส์เราด้วยรสชาติของเครื่องแกงรสชาติปักษ์ใต้แท้ๆ วิธีการทำนั้นเป็นการนำเครื่องแกงมาหมักข้ามคืนกับไก่เนื้อนุ่ม ด้วยความพิถีพิถันจนกลมกล่อม เผ็ด หอมอย่างลงตัว โดยการนำเครื่องแกงมาหมักข้ามคืนกับไก่เนื้อนุ่ม ก่อนนำไปย่าง นี่คือเคล็ดลับสำคัญของความหอมจากภายนอกสู่ภายในของไก่หมุน Hug Samui ย่างแบบหมุนด้วยถ่านผ่านความร้อนเป็นระยะเวลาหมุนถึง 4 ชั่วโมง จนไก่จะค่อยๆ สุกและนุ่มชุ่มฉ่ำลิ้นกำลังดี 

อีกจานที่อยากแนะนำ เรียกอีกชื่อว่า ‘หมูเบรกแตก’ ซึ่งเมนูนี้เป็นของว่างทานเล่นยังเก็บไว้ทานเพลินๆ ได้หลายวัน โดยทางร้านจะทอดหมูสามชั้นสไลด์บางในน้ำมันเดือดๆ จนแปลงโฉมเป็นหมูกรอบกรุบ ก่อนนำมาคลุกเครื่องปรุงเข้มข้น เคล้ากับความหอมของใบมะกรูดทอด

จากประสบการณ์การเดินทางลองลิ้มชิมรสอาหารทั่วโลกได้กลายเป็นแรงบันดาลใจให้พี่น้อย  อาหารปักษ์ใต้แท้ๆ ซึ่งเป็นร้านอาหารล่าสุดจากแนวคิดของพี่น้อย ในการนำวัตถุดิบชั้นเลิศและ เคล็ดลับสำคัญของความหอมจากภายนอกสู่ภายในของไก่หมุน Hug Samui มารังสรรค์เมนูเสิร์ฟในร้านอาหาร 

นอกจากนั้น พี่น้อย ยังมีไอเดียผสมผสานระหว่างความเป็นไทยโบราณและความร่วมสมัยในฮักสมุย’ (Hug Samui)  ซึ่งให้บริการท่ามกลางบรรยากาศร่มรื่นริมทะเล ติดหาดบางปิ ของแมกไม้ร่มรื่นและริมทะเล ของร้านฮักสมุย เพื่อย้อนเวลาให้คิดถึงวิถีชีวิตคนไทยอาศัยกันอย่างเรียบง่าย นอกเหนือจากความอร่อยและการท่องเที่ยวแบบยั่งยืนที่เหล่าคนครัว ฮักสมุย กำลังขับเคลื่อนอย่างน่าสนใจแล้ว เมืองไทยยังมีอะไรให้ค้นหาอีกมากมาย ทั้งเรื่องสถานที่ท่องเที่ยวน่าทึ่งไปยันอาหารจานเด็ดที่อร่อยได้ไม่รู้เบื่อ

“เพราะพี่น้อยเป็นคนดูแล ใส่ใจคนรอบข้าง เมื่อเรามีความสุข อยากให้ทุกคนรอบข้างมีความสุข ถึงจะเหนื่อยแต่ก็มีความสุข และยังพร้อมที่จะเหนื่อย เพื่อแบ่งปันความสุขนี้ไปกับทุกคนด้วยกัน” การที่เราทำอะไรที่มีความสุขจะทำให้เราสามารถทำได้เป็นระยะเวลานาน พี่น้อย – วัลวลี ตันติกาญจน์ กล่าวปิดท้ายถึงการบาลานซ์ไลฟ์สไตล์ ชีวิตพลังบวกด้วยอ้อมกอด ความสุขจากธรรมชาติ ส่งผลถึงความสุขในการใช้ชีวิตและการทำงานได้ในระยะยาว

ดูคลิปเพิ่มเติม:  https://www.youtube.com/watch?v=x4bi3CqtEyg
คุณวัลวลี ตันติกาญจน์ พี่น้อย เจ้าของ “Natural Wing Health Spa Resort ” และ “ร้าน Hug Samui”

ร้านฮักสมุย : Hug Samui
Come join us on EVERY SUNDAY at 6:00-9:00 PM
Book a table with us: 064 362 4942
FB : Hugsamui.bangpor
IG: @Hugsamui
LINE: @hugsamui
www. hugsamui.com

#HugSamui #HappyHour #HugHour #Cocktails #Beachbar
#bar #NaturalWingHealthSpa Resort #toptotravel

Tinidee Hotel Bangkok Golf Club ที่พักสำหรับคนชอบออกกำลังกาย นวดสปา และสนามกอล์ฟ

โรงแรมทินิดี โฮเต็ล บางกอก กอล์ฟ คลับ สร้างอย่างเคารพธรรมชาติ เป็นมิตรกับท้องถิ่น และสนับสนุนการท่องเที่ยวชุมชนน่ารัก โรงแรมทินี่ดี บางกอก กอล์ฟ คลับ 

ครั้งนี้ Toptotravel ได้รับโอกาสพิเศษ มานอนพักกายและใจ Tinidee Hotel Bangkok Golf Club ตั้งอยู่ในบริเวณท่าเรือ “Riverdale Marina”  ท่าเรือระดับ A-class แห่งแรกในลุ่มแม่น้ำเจ้าพระยา  และ โครงการ Riverdale District บนเนื้อที่ 1,500 ไร่ ติดถนนเส้น 345 จังหวัดปทุมธานี  มีการต้อนรับและดูแลแบบที่คนไทยคุ้นเคย และคนต่างชาติล้วนประทับใจ ไม่ว่าจะเป็นการ์ดต้อนรับที่มาพร้อม Welcome Drink พักแล้วรู้สึกผ่อนคลายและได้ชาร์จพลังกาย-ใจ ชมแสงแรกของตะวัน และผ่อนคลายความเหนื่อยล้าไปกับแสงสุดท้ายของวัน และที่นี่ ส่งเสริมการท่องเที่ยวชุมชน จนเกิดเศรษฐกิจหมุนเวียนภายในจังหวัดปทุมธานี สิ่งเหล่านี้คือความพิเศษสุด ที่โรงแรมในเมืองรองแห่งนี้ทำได้

คุณอิสรีย์ อภิสรากุลโรจน์ Hotel Manager Tinidee Hotel Bangkok Golf Club ต้อนรับด้วยรอยยิ้ม และกล่าวด้วยรอยยิ้มว่า ด้วยความผูกพันกับสถานที่ซึ่งร่มรื่น สัมผัสได้ถึงสวนท่ามกลางธรรมชาติ และความสนใจในโจทย์ใหม่ โรงแรมเดินทางมาถึงจังหวะที่ต้องเปลี่ยนแปลงเพื่อให้ทันยุคสมัยขึ้น ตั้งใจทำให้โรงแรมแห่งนี้เป็นโรงแรมแห่งความสุขอย่างสมดุล โรงแรมที่ดีต้องประกอบด้วยอะไรบ้าง คำตอบของคนส่วนใหญ่อาจอยู่ที่ความหรูหรา ความสะดวกสบาย  บริการที่ดีเลิศ การรู้ว่าโรงแรมเป็นสถานที่ที่นอกจากคนมานอนแล้ว คนมักมาเพื่อกิน ผู้เข้าพักมักใช้เวลาส่วนใหญ่อยู่ในห้องอาหาร และท่องเที่ยวเยี่ยมชมวิถีชีวิตและตัวตนของชุมชนต่างหาก คือสิ่งที่ทำให้โรงแรมมีความแตกต่างจากที่อื่น

อิสรีย์ อภิสรากุลโรจน์ Hotel Manager Tinidee Hotel Bangkok Golf Club

สำหรับกลุ่มเป้าหมายของโรงแรม คุณอิสรีย์ อธิบายว่า มีทั้งแขกที่มาพักเพราะเดินทางมาทำธุรกิจ (Business) ขณะที่บางคนตั้งใจมาพักผ่อน (Leisure) แต่หากพูดถึงปัจจุบัน “ไม่ว่าใครจะมาพัก มีหลายอย่างมากที่เราอยากให้แขกนำกลับไป วัฒนธรรมไทยที่เขาจะประทับใจ รวมถึงความทรงจำที่เราตั้งใจสร้างให้ตั้งแต่ก้าวแรกที่เดินเข้ามาในโรงแรม” บริการแรกที่เราได้รับคือ Welcome Drink แสนสดชื่น มาในรูปลักษณ์แก้วกลมกลม จิบแบบเย็นๆ เพื่อเพิ่มความสดชื่น นั่นทำให้โรงแรมแห่งนี้เต็มไปด้วยบรรยากาศไทย แต่ยังคงความร่วมสมัยไว้ได้อย่างลงตัว  คือการที่แขกกลับมาพักซ้ำสถานที่ของเราสร้างความประทับใจให้เขาได้  

นอกจากนั้น คุณอิสรีย์ อภิสรากุลโรจน์  บริหารทุกอย่างบนพื้นฐานของการใช้ทรัพยากรอย่างคุ้มค่า ทำโรงเรือนเมล่อน นิดีของโรงแรม  โรงเรือนเมล่อน นิดี ตั้งอยู่ในพื้นที่ของโรงแรมทินิดี โฮเต็ล บางกอก กอล์ฟ คลับ  เกิดขึ้นจากการที่บริษัท เอ็ม บี เค จำกัด (มหาชน) มีความประสงค์ที่จะนำเสนอรูปแบบการให้บริการใหม่ๆ รู้สึกถึงความเจริญในแง่ของธรรมชาติ สิ่งแวดล้อม พื้นที่สีเขียว ที่สร้างสรรค์และน่าสนใจแก่ผู้ใช้บริการ จึงได้ดำเนินการปลูกเมล่อนสายพันธุ์ญี่ปุ่นและสายพันธุ์เนเธอร์แลนด์

โดยร่วมมือกับ “เนรมิตเกษตร” ต้นแบบโมเดลเกษตรแม่นยำในเมือง นำนวัตกรรมการดำเนินการปลูกและดูแลเมล่อนโดยใช้เทคโนโลยีและระบบ Know How ที่แม่นยำและมีประสิทธิภาพสูง เป็นอีกหนึ่งธุรกิจที่ทำให้นักท่องเที่ยว ผู้มาพักได้สนุก พนักงานมีความสุข และสร้างคุณค่าให้โลก จึงกลายเป็นธุรกิจที่มีคุณค่าซึ่งวัดไม่ได้ด้วยเม็ดเงิน นี่คือสาเหตุที่ทำไมธุรกิจใหญ่ขนาดนี้แล้วยังต้องหาความพอเพียง แต่คุณอิสรีย์อยากให้ ทินิดี โฮเต็ล บางกอก กอล์ฟ คลับ  ไปไกลกว่านั้น การสร้างความเปลี่ยนแปลงที่มีผลกระทบจริงเป็นรูปธรรม และเพาะเมล็ดพันธุ์แห่งความใส่ใจสิ่งแวดล้อมลงในจิตใจของทุกคนในโรงแรมด้วย

อีกเรื่องสนุกและน่ารักของโรงแรม เราสัมผัสได้ว่าหากมาพักที่ ทินี่ดี บางกอก กอล์ฟ คลับ โรงแรมเป็นสไตล์รีสอร์ท ห้องพักทุกห้องสามารถมองเป็นสนามกอล์ฟ เหมาะสำหรับการพักผ่อน นักกอล์ฟที่มาออกรอบ ทางโรงแรมมีห้องพักหลากหลายแบบให้เลือกสรรทั้งเตียงเดี่ยว เตียงคู่ เหมาะสำหรับนักเดินทางตัวคนเดียว คู่รัก กลุ่มเพื่อน จนถึงครอบครัว บรรจุภัณฑ์ภายในห้องน้ำเป็นแบบรีฟิลล์เพื่อลดขยะ 

นอกจากนี้ยังมีบริการห้องอาหาร คาเฟ่นี่ดี มีบริการอาหารเช้า อาหารกลางวัน และมื้อเย็น เปิดให้บริการตั้งแต่หกโมงเช้า เหมาะสำหรับผู้ที่เดินทางเข้ามาพักหรือมาเล่นกอล์ฟดึกๆ หรือมาลงเครื่องยามค่ำคืน มาทานอาหารได้เลย เปิดให้บริการถึงห้าทุ่ม นั่นเป็นเพียงบางส่วนของรายการอาหาร ยังมีอาหาร วีแกน อาหารยุโรป อาหารไทย ให้คุณลองลิ้มอีกเพียบ แนะนำให้สั่งแต่พอทาน เพราะปริมาณอาหารจัดเต็ม ให้เยอะชนิดว่าอิ่มท้อง ด้านบนของห้องอาหารมีคาเฟ่ด้วย เและอยากพักผ่อนในมุมต่างๆ ของโรงแรม กระซิบว่าถ้าเดินขึ้นบันไดจากห้องอาหารขึ้นไปจะเรียกเหงื่อหน่อยทางชันนิดหน่อย ถ้ามีผู้สูงอายุไปด้วยหรืออยากออมแรงขาไว้ เรียกพี่คนรับรถจะดีกว่า รับ-ส่งปลอดภัย ถึงจุดหมายปลอดภัย

นอกจากนี้ยังมีห้องประชุม สัมมนารองรับได้ 100-200 ท่าน ด้านนอกสามารถทำทีมบิวดิ้ง จุได้ทั้งหมดราวสองร้อยท่าน ถึงสี่ร้อยท่าน อำนวยความสะดวก สำหรับผู้ที่ไม่ได้มาออกรอบตีกอล์ฟ ไปต่อกันที่ชั้น 2  มีฟิตเนส ที่ออกกำลังกายทั้งในร่มและเอาท์ดอร์ที่ใหญ่ที่สุดในจังหวัดปทุมธานี มีสนามแบดมินตันห้องฟิตเนสมีอุปกรณ์ครบครันทั้งยังมีขนาดห้องกว้างรองรับคนได้นับ 10 คนในคราวเดียว ติดกันเพียงกระจกกั้นคือสถานที่พักผ่อนหย่อนใจในการอาบแดด ว่ายน้ำ และชมวิวทิวทัศน์ของโรงแรม โรงยิมที่มีสี่คอร์ทและสนามเทนนิสคอร์ทหญ้า สระว่ายน้ำกว้างถึงยี่สิบห้าเมตรระดับโอลิมปิก 

ทุกท่านที่มาสามารถเข้าพักผ่อนในศูนย์บริการบำบัดนวดเพื่อสุขภาพ และมีนวดไทยให้บริการยามอ่อนล้า ใครที่เป็นออฟฟิศซินโดรมสามารถจองเข้ารับบริการได้ เรามีเทอราปิสมืออาชีพผู้เชี่ยวชาญให้การบริการคอร์ทสำหรับออฟฟิศซินโดรมเป็นคอร์สที่ค่อนข้างมีชื่อเสียง 

ก่อนกลับก็อย่าลืมไปใช้บริการชาร์ทแบตที่ บริการเติม พลังให้คุณทั้งอิ่มใจและอิ่มท้อง รร.ช่วงกลางวัน บ่าย มีมุมอ่านหนังสือ มุมดื่มกาแฟ ที่มองเห็นบรรยากาศของสนามกอล์ฟที่สวยงาม เรื่องรสชาติของอาหารและเครื่องดื่มสุดพิเศษจากบาร์คงไม่ต้องพูดถึงแล้ว เพราะหากไม่ลอง คุณต้องเสียใจแน่ๆ แต่นอกเหนือจากรสชาติยังมีเรื่องราวที่เชฟใส่เข้ามาในแต่ละจาน รวมถึงกระบวนการคัดสรรวัตถุดิบอันพิถีพิถัน เชฟคัดเลือกเองทั้งหมดและลงไปถึงผู้ผลิตที่มีคุณภาพที่สุดโดยตรงนอกจากนี้ยังมีสนามกอล์ฟที่เป็นไนท์กอล์ฟ บรรยากาศตอนเย็นค่อนข้างสวยมาก และเรามีบริการอาฟเตอร์นูนที สำหรับผู้เข้าพักราคา 480 บาท เท่านั้นสำหรับชุดนี้ นอกจากนี้ยังมีหมูกระทะชาบูบริการริมสนามกอล์ฟด้วย 

ทินี่ดี เป็นโรงแรมกรีนเฮลท์ โฮเทล โรงแรมเป็นเพียงจุดเริ่มต้นหรือแรงบันดาลใจ ของคนรักสุขภาพและสิ่งแวดล้อม ห้องพักที่นี่ก็ทั้งกว้างใหญ่และสวยงาม ที่นี่ดี อยู่ภายใต้ริเวอร์เดลดิสทริค เชื่อมไปยังบางกอกกอล์ฟคลับโดยตรง พักผ่อนที่นี่ยังมีรถกอล์ฟบริการไปยัง ห้างเดอะไนน์ ที่ใกล้ ถัดออกไปประมาณหนึ่งกิโลเมตร ยังมีริเวอร์เดล มารีน่า ซึ่งเป็นท่าเรือยอร์ชที่ใหญ่ที่สุดในแม่น้ำเจ้าพระยา ให้บริการล่องเรือชมบรรยากาศริมน้ำและชมพระอาทิตย์ตก ที่สวยงามโครงการของเอ็มบีเค บริหารงานภายใต้โครงการลดโลกร้อน

โครงการปลูกฟาร์มเมเลอน ท่านใดที่มาช่วงเวลาที่เมลอนออกผลผลิต ซื้อเป็นของฝากหรือรับประทานเอง ก็สดชื่น อร่อยถูกใจทุกคน เมล่อนพันธุ์เอ็มเมอรัลด์โกลด์และพันธุ์เทนชิ เมล่อนพันธุ์นิวออเรนท์ พร้อมสายพันธุ์พิเศษอีก 4 สายพันธุ์

สามารถซื้อไปเป็นของฝากได้ เพราะนอกจากจะได้ผลผลิตที่รสชาติดีแล้ว แพคเกจจิ้งสำหรับเป็นของฝากก็มีเอาไว้รองรับ เมลอนจะมีสมูทตี้เมลอนไว้บริการด้วย เท่าที่ถามจากพนักงาน ทุกคนดูสนุกกับกิจกรรมนี้มาก

ในช่วงท้ายของการพูดคุย  อย่างที่เกริ่นไปว่าทุกอย่างต้องมีความหมาย โรงแรมทินี่ดี บางกอก กอล์ฟ คลับ ภายใต้การบริหารของเอ็มบีเคแอนด์ทัวริสซึ่ม รร.ตั้งอยู่ที่จังหวัดปทุมธานี ภายใต้สิ่งแวดล้อมที่มีสนามกอล์ฟสองสนาม ได้แก่ สนามกอล์ฟบางกอกกอล์ฟคลับและสนามริเวอร์เดลกอล์ฟคลับ สัมผัสได้ถึงความปลอดโปร่งภายในห้อง มีระเบียงสามารถชมวิวสนามกอล์ฟ และสวนท่ามกลางธรรมชาติ การเดินทางค่อนข้างสะดวกสบาย เมื่อลงเครื่องบินจากสนามบินดอนเมืองใช้เวลาการเดินทางประมาณสิบห้านาทีหรือ ท่านใดที่ลงเครื่องจากสนามบินสุวรรณภูมิเดินทางไม่ไกล

อิสรีย์ อภิสรากุลโรจน์ Hotel Manager Tinidee Hotel Bangkok Golf Club

การเดินทางครั้งนี้เราจึงไม่ได้รู้จักแค่โรงแรม แต่ยังได้เห็นความสุขจากทุกองค์ประกอบ และนี่คือเหตุผลดีๆ ที่จะทำให้ทุกคน Have a Nice Stay ที่ www.tinidee.com กิจกรรมแนะนำสำหรับนักท่องเที่ยวที่สนใจวิถีชุมชน เรามีชุมชนที่ปทุมธานีค่อนข้างเยอะ มีวิถีชุมชนชาวมอญ และที่โด่งดังในโลกโซเชียลนักท่องเที่ยวทั้งไทยและต่างประเทศเข้ามาเยือนคือ วิถีชุมชนของวัดมะขาม จะเข้ามากราบเซียนแปะที่วัดมะขาม มีอาหารแนะนำอร่อยๆ มากมาย 

สามารถติดตามจาก www.tinidee.com 
หรือจาก Facebook : tinideehotelbangkokgolfclub

ทินิดี โฮเต็ล บางกอก กอล์ฟ คลับ ตั้งอยู่ท่ามกลางพื้นที่สีเขียวของสนามกอล์ฟชื่อดังถึงสองสนาม ล้อมรอบไปด้วยทิวทัศน์ที่สวยงาม สบายตา พร้อมสิ่งอำนวยความสะดวกครบครัน ทินิดี โฮเต็ล บางกอก กอล์ฟ คลับ
สอบถามเพิ่มเติม โทร. 02 147 5858
ฝากติดตาม Facebook : Toptotravel.com ด้วยน้า

MaiMai Eatery

วันนี้ toptotravel ชวนไปนั่งชิลรับประทานอาหารอร่อยด้วยกันที่ MaiMai Eatery จะมีอะไรดีไปกว่าการได้ทานอาหารรสชาติอร่อยในบรรยากาศเรียบง่าย แต่มีเสน่ห์ เป็นความสุขเล็กๆ ที่ทุกคนสามารถสัมผัสได้ เมื่อมาเยือน เติมความอบอุ่นด้วยมื้ออร่อย ก๋วยเตี๋ยวเรือเพนนินซูล่าพลาซ่า ก๋วยเตี๋ยวเรือขึ้นห้างแห่งแรกในไทย สำหรับใครที่ชื่นชอบ อาหารไทยที่มีความหลากหลาย ก๋วยเตี๋ยวเรือชื่อดัง หรืออาหารไทยอีกหลายเมนู ที่มีเสน่ห์ความเป็นไทยสอดแทรกเสน่ห์ปลายจวักของเชฟ โดยทางร้านก็ที่คิดค้นสูตรขึ้นมาเป็นอย่างดี จนได้รสชาติก๋วยเตี๋ยวเรือแท้ๆ เสน่ห์แบบดั้งเดิม ที่ต้องบอกว่าแทบ ไม่ต้องปรุงเพิ่ม อย่างไรก็ตาม ทางร้านก็ยังมีเครื่องปรุง เครื่องเคียง เสิร์ฟให้ และเคล็ดลับของน้ำตก โดยทั่วไปใช้เลือดสดๆ แต่ทางร้านเลือกปรุงให้เลือดสุกก่อน เพื่อความสะอาด ถูกสุขอนามัย คนกินก็ปลอดภัย ส่วนเนื้อ คัดสรรแต่เนื้อจากออสเตรเลียพรีเมี่ยมเท่านั้น

ต้นกำเนิดของรสชาติก๋วยเตี๋ยวเรือขึ้นห้างเจ้าแรกในไทย เติมรสชาติความอร่อยที่หลากหลายด้วย “เกาเหลาเรือหม้อไฟหมู/เนื้อ” เต็มอิ่ม เต็มคำ ไปด้วยเครื่องที่ใส่มาแบบเต็มหม้อ อร่อยเข้มข้น ทานพร้อมกับข้าวสวยร้อนบนโต๊ะอาหาร เข้าคู่กันอย่างลงตัว การรับประทานอาหารที่ดีจะต้องมีทั้งความอร่อย สวยงาม มีคุณค่าทางโภชนการครบถ้วนทั้ง 5 หมู่ ปรุงรสด้วยส่วนผสมที่มีคุณภาพ มีให้บริการทั้งหมูและเนื้อ มีหมูคุโรบุตะ เนื้อริบอาย เนื้อออสเตรเลีย ให้เลือกและสร้างชื่อเสียงในประเทศไทย

แนะนำร้านอาหารใหม่เปิดใหม่ ชนิดใหม่แกะกล่องแถมยังมี ชื่อร้านใหม่ นั่นก็คือร้าน ใหม่ใหม่ อีทเทอร์รี่บรรยากาศตกแต่งสไตล์โฮมมี่ ตั้งแต่การจัดตกแต่งร้าน
ที่สวยเก๋ บรรยากาศสุดชิลล์ ส่วนอาหารนั้นหน้าตาน่ารับประทานมีให้เลือกหลากหลาย แถมรสชาติอร่อยอุดมด้วยคุณภาพ ใหม่ใหม่ อีทเทอร์รี่ เมนูขึ้นชื่อและโด่งดัง คือ ก๋วยเตี๋ยวเรือขึ้นห้าง เครื่องแน่น วัตถุดิบสดใหม่ พร้อมกับสุดยอดน้ำซุป หอม อร่อย กลมกล่อม แบบไม่ต้องปรุง ครบสูตรความอร่อยล้นจานของก๋วยเตี๋ยวเรือ เชิญให้คุณได้มาลิ้มลอง ด้วยวัตถุดิบที่สดใหม่ ใส่ใจทุกวิธีการทำ ตั้งแต่การคัดสรรวัตถุดิบที่สดใหม่, ปรุงรสชาติ และ เคี้ยวนำซุปที่เป็นเอกลักษณ์ สร้างตำนานความอร่อยให้ทุกคนยังคิดถึงและจดจำรสชาติได้ดีของก๋วยเตี๋ยวเรือขึ้นห้างแห่งแรก

คุณสุกัญญา จันทร์ชู Owner Representative MaiMai Eatery ให้เกียรติมาต้อนรับทีมงานอย่างอบอุ่น และบอกเล่าเรื่องราว  MaiMai Eatery ร้านอาหารใหม่ใหม่ อีทเทอร์รี่) ร้านอาหารใหม่ ที่โด่งดัง และมีที่มาจากร้าน Le Jardin (เลอ จาร์แด็ง) เพนนินซูล่า เมื่อกว่า 30 ปีที่แล้ว โดยเฉพาะ เมนูก๋วยเตี๋ยวเรือ ที่ร้านนี้โด่งดังมาก

ใครที่รู้จัก เพนนินซูล่า พลาซ่า ต้องรู้จัก ร้านก๋วยเตี๋ยวเรือชื่อดัง ที่เรียกได้ว่า ก๋วยเตี๋ยวเรือไฮโซเจ้าแรก ขึ้นห้างดังกลางกรุงในสมัยนั้น เพนนินซูล่า พลาซ่า คือ ศูนย์การค้าแหล่งรวมแฟชั่น และสินค้าดังจากประเทศฝรั่งเศส ซึ่งร้านเลอ จาร์แด็ง บริหารงานโดย ลูกสาวของท่านผู้หญิงชนัตถ์ ปิยะอุย หรือหลายคนรู้จักในนามเจ้าของโรงแรมดุสิตธานี ซึ่งยกทีมคุณภาพมาจากดุสิตธานี มาเปิดบริการในช่วงแรกไว้ที่นี่ โดยเฉพาะด้านการบริการระดับมาตรฐาน และเป็นอีกหนึ่งร้านที่เปิดให้บริการนอกโรงแรม (แห่งแรก คือร้าน เลอ จาร์แด็ง เพนนินซูล่า)

…….จากเลอ จาร์แด็ง เพนนินซูล่า ในยุคสมัยของ (คุณยาย) คุณแม่ใหม่ (ส่งต่อให้กับคุณใหม่) คุณสุนงค์ สาลีรัฐวิภาค ในฐานะลูกสาวคนเล็ก ของคุณยาย ซึ่งอยู่ที่เพนนินกว่า 10 ปี กลับมาเปิดใหม่ในปี พ.ศ. 2561 กลายมาเป็นชื่อร้าน MaiMai Eatery รวมถึงเปิดสาขาใหม่ ที่ไอคอนสยาม จนกระทั่งโควิด 19 จึงได้ปิดร้านไป ขณะที่ MaiMai Eatery อารีสัมพันธ์ซอย 1 เริ่มเปิดให้บริการอีกครั้งเมื่อต้นปี 2566

MaiMai Eatery บริหารโดย คุณมิ้น-ชลิตา สาลีรัฐวิภาค เรียกได้ว่าเป็นร้านเจน 3 แล้ว ซึ่งคำว่าใหม่ คำแรกเป็นชื่อคุณแม่ ส่วนคำว่า ใหม่ คำที่สอง คือ ร้านใหม่ นั้นเอง โดยทางร้านยังคงเน้นเสน่ห์ความเป็นอาหารไทยอย่างเหนียวแน่น ร้านใหม่ตกแต่งอย่างเรียบง่าย ดูอบอุ่นด้วยเฟอร์นิเจอร์ไม้ เน้นสีชมพู ให้ดูสดใส ดูทันสมัยขึ้น และยังโดดเด่น ด้วยเอกลักษณ์ของเรือ บนผนัง สีชมพู สลับสีไม้ ซึ่งคนไทย

กลับมาอีกครั้ง Maimai Eatery ร้านอาหารไทยคอมฟอร์ตฟู้ดชื่อดัง ในซอยอารีย์สัมพันธ์ 1 นอกจากก๋วยเตี๋ยวแล้ว อาหารขึ้นชื่อ อีกอย่างหนึ่งคือ กากหมูจิ้มแจ่ว โดยใช้กากหมูที่ร้านเจียวเอง ขั้นตอนสุดพิถีพิถันเอาน้ำมันออกด้วยการทอดถึง 3 ครั้ง เท่ากับเป็นการรีดน้ำมันออกให้หมดโครเก้เนื้อปูก้อนจนเหลือไว้แต่ความกรอบ ความหอม กินควบคู่กับน้ำจิ้มแจ่ว รวมถึง เมนูส้มตำ ไก่ย่าง ที่ต้องมาลองด้วยตัวเองสักครั้ง และห้ามพลาดอีกอย่างหนึ่งที่เมนูที่ต้องสั่ง ขนมผักกาดกุ้งสด เชฟทำตัวแป้งเอง จากหัวไชเท้า จึงเรียกได้ว่าทุกเมนูในร้านเป็นอาหารสไตล์โฮมเมด

โดยเฉพาะน้ำจิ้มทุกอย่างเป็นโฮมเมดเช่นกัน ความพิเศษยังไม่หมดเพียงเท่านี้ ทางร้านแนะนำโครเก้เนื้อปู เป็นสูตรของทางร้าน เลอ จาร์แด็งคิดค้นขึ้นเอง และที่สำคัญ เป็นเมนูที่ได้มิชลินไกด์ ปี ค.ศ. 2021 (Michelin Guide 2021) เป็นเมนูซิกเนเจอร์สูตรประจำบ้าน เป็นโคเก้สไตล์ ไทย เพราะใช้เครื่องเทศสมุนไพรไทยเป็นส่วนประกอบ และได้นำไปทอดจนด้านกรอบนอก ส่วนเนื้อด้านในมีรสชาติกลมกล่อม ที่สำคัญ ภายในยังมีเนื้อปูแบบเป็นชิ้นเป็นอัน ที่สัมผัสได้เสิร์ฟมาพร้อมกับซอสทาร์ทาร์

มาเริ่มต้นกันกับเมนูยอดนิยมของร้าน ก๋วยเตี๋ยวเรือ MAIMAI EATERY ก๋วยเตี๋ยวเรือขึ้นห้าง เครื่องแน่น วัตถุดิบสดใหม่ เมนูหม้อไฟ พร้อมกับสุดยอดน้ำซุป หอม อร่อย กลมกล่อม แบบไม่ต้องปรุง ครบสูตรความอร่อยล้นจานของก๋วยเตี๋ยวเรือ เชิญให้คุณได้มาลิ้มลองชิมเมนูข้าวกันบ้าง  ข้าวผัดพริกแกงปลาสลิด ข้าวผัดเรียงเม็ดสวยรสพริกเผาเผ็ดกำลังดีทานกับปลาสลิดทอดกรอบ  เหมาะกับวันที่ต้องใช้พลังงาน

ข้าวผัดพริกแกงปลาสลิด

เมนูข้าวผัดต่างๆ เช่น ข้าวผัดพริกแกงปลาสลิด, ข้าวผัดสมุนไพรยำปลาทู, ยำวุ้นเว้นกุ้งสด, ซึ่งเป็นเมนูพื้นบ้านแบบไทยๆ ดังนั้น การเสิร์ฟของทางร้านจะไม่เน้นการตกแต่งมาก ซึ่งเป็นเสน่ห์ของร้านอาหารไทย ที่หาได้ยาก โดยเฉพาะทางร้าน ยังเน้นการอนุรักษ์ให้เป็นอาหารไทยแบบดั้งเดิม

หมูสะเต๊ะ

หมูสะเต๊ะ
ด้วยเนื้อสัมผัสนุ่ม ๆ ของหมู และกลิ่นหอมที่ผ่านการหมักเครื่องเทศมาอย่างดี อร่อย กลมกล่อม และตามด้วยน้ำจิ้มสูตรเด็ดที่ชิมแล้วต้องติดใจ สูตรเฉพาะของทางร้าน MAIMAIEATERY ที่เดียวเท่านั้น 

ต่อกันด้วยเมนูจานหลักที่ผสมผสานความเป็นไทย วุ้นเส้นผัดยอดชะอมไข่เจียว ส่วนผสมชั้นเลิศ ทั้งวุ้นเส้นเหนียวนุ่ม ยอดชะอมกรุบกรอบ กุ้งตัวโตหวานฉ่ำหนียวนุ่มของ วุ้นเส้นที่เข้ากันได้ดีกับชะอมไข่เจียว รสชาติกลมกล่อมเข้ากัน เค็มนิดๆ เผ็ดหน่อยๆ อร่อยลงตัว ใส่มาให้ในจานแบบเครื่องล้น เชิญให้คุณได้มาลิ้มลอง 

ขนมผักกาด
โครเก้เนื้อปูก้อน

โครเก้เนื้อปูก้อน
รางวัลมิชลินไกด์ 2 ปีซ้อน เมนูได้รางวัลมิชลิน ปี 2021 โครเก้เนื้อปูก้อนเสิร์ฟพร้อมซอสทาร์ทาร์ใครมาเป็นต้องสั่งลิ้มลองทุกโต๊ะอาหาร เนื้อปูแน่นเต็มคำ ผสมเครื่องเทศที่ปรุงมาอย่างดีเนื้อปูแน่นเต็มคำ ผสมรากผักชี, กระเทียมพริกไทย อร่อยทุกคำที่กัดอีกหนึ่งเมนูอาหารจานหลักและเป็นเมนูซิกเนเจอร์ที่อยากแนะนำให้ลิ้มลอง

เอาใจคนรักสุขภาพสุดๆ ต้อง เต้าหู้และเผือกทอด เมนูเรียกน้ำย้อย เต้าหู้ และเผือกเน้น ๆ จัดเต็ม ลิ้มรสสัมผัสความกรอบนอกนุ่มในประจำโต๊ะ ทางร้านทำเอง สดใหม่ คำต่อคำ เต้าหู้ และเผือกเน้น ๆ จัดเต็ม พร้อมกับน้ำจิ้มสูตรพิเศษ ของทางร้าน ชวนมาลิ้มรสสัมผัสความกรอบนอกนุ่มใน อิ่มของคาวไปแล้ว ลองชิมของหวานกันสักหน่อย กล้วยไข่เนื้อแน่น กำลังดี ตัดด้วยความหอมมันของน้ำกะทิ ชวนให้คุณได้ลิ้มลอง

เครมบรูเล่ มะพร้าวอ่อน

ส่วนเมนูของหวาน ทางร้านแนะนำเมนูของหวานแบบไทย กล้วยไข่เชื่อม นำกล้วยไข่ ที่คัดสรรกล้วยลักษณ์พิเศษ (จากเพชรบุรี) ที่มีความสุกกำลังดี นำมาเชื่อมอย่างใจเย็น จนน้ำเชื่อมเข้าเนื้อกล้วยและรัดตัวกล้วยจนได้ความหนึบหนับ ราดด้วยน้ำกะทิคั้นสด ที่ได้กลิ่นกะทิหอมๆ หวานมัน อร่อยอย่างลงตัว ส่วนใครที่ชอบไอศกรีมหวานเย็นแบบโบราณ ทางร้านแนะนำ ไอศกรีมกะทิสด รับรองอร่อยจนลืมไม่ลง

เครมบรูเล่ มะพร้าวอ่อน

รวมถึงเมนู ของหวานสไตล์ตะวันตกที่หลอมรวมกับเป็นตะวันออกได้อย่างลงตัว นั่นก็ คือ เครมบรูเล่ มะพร้าวอ่อน สัมผัสที่ละมุนนุ่มลิ้น แทรกด้วยเนื้อมะพร้าวอ่อน จะหลงเสน่ห์ของหวานจานนี้ อย่างไม่รู้ตัว และเมนูอาหารอร่อยทั้งหมดอีกเกือบถึง 50 เมนูเครมบรูเล่มะพร้าวอ่อน ทานของคาวแล้ว คำแรกอร่อยเข้มข้น รสชาติหวานกำลังดี เสิร์ฟมาในมะพร้าวลูกโต  ปิดท้ายด้วยของหวาน สัญชาติฝรั่งแต่สไตล์ไทย 

กล้วยไข่เชื่อม

สำหรับเมนูเครื่องดื่มที่ไม่ควรพลาด  เพิ่มความสดชื่น เครื่องดื่ม เรียกความสดชื่น ไม่ว่าจะเป็นชา กาแฟ น้ำผลไม้ปั่น เพื่อสุขภาพ น้ำมะนาวโซดา, พีชแอนด์โรส ก็เรียกได้ว่า ครบครัน ด้วยหลากหลายเมนูเครื่องดื่ม ขนมหวานที่นี่ก็อร่อยทุกตัว เมนูหลากหลายจากครอบครัวใหม่ใหม่ให้ทุกคนได้ลองชิม อร่อยกลมกล่อม

ใครที่กำลังมองหาร้านอาหารอร่อยๆ ดีต่อสุขภาพ บรรยากาศดี ไม่ว่ามื้อไหนๆ หรือกับใคร แวะไปที่  MaiMai Eatery ทั้งหมดนี้เป็นเพียงส่วนหนึ่งที่เรานำเสนอเท่านั้น ถ้าอยากเปิดประสบการณ์ลิ้มลองอาหารรสอร่อยในบรรยากาศสบายๆ แฝงความอบอุ่นแนะนำให้แวะไปสัมผัสด้วยตัวเอง แล้วคุณจะรู้ว่า  MAIMAI EATERY ป็นอีกหนึ่งสถานที่สร้างความสุขเล็กๆ ที่เรียบง่ายให้คุณได้

MaiMai Eatery เปิดให้บริการที่ทำเลใหม่  ซอยอารีย์สัมพันธ์ 1 พร้อมบริการ Delivery  วันอังคาร-วันอาทิตย์  (หยุดวันจันทร์)

???? บริการที่จอดรถฟรี
????️ วันอังคาร-วันอาทิตย์ (หยุดวันจันทร์)
???? 10.00น. – 20.00 น.
???? 082-993-9595
Location : bit.ly/maimaieatery

#MAIMAIEATERY #ก๋วยเตี๋ยวเรือเพนนินซูล่าพลาซ่า #ก๋วยเตี๋ยวเรือขึ้นห้างแห่งแรกในไทย #ก๋วยเตี๋ยวเรือเลอจาร์แดง #อร่อยบอกต่อ #Foodie #อารีย์

พิซซ่าเตาถ่าน” ร้าน​ Uncle Tom’s Pizzeria วิวสวยที่สุดในเขาค้อ

เราอยู่ที่ ร้านพิซซ่าของลุงทอม ณ ผาซ่อนแก้ว

วันหยุดนี้ Toptotravel ชวนทุกท่านที่มาเที่ยวเขาค้อ เมื่อขึ้นมาไหว้พระแล้ว
อย่าลืมแวะทานพิซซ่าเตาถ่านและผัดไทยโบราณบรรยากาศที่เงียบสงบช่วยให้นั่งพักผ่อนสบายเชื่อมต่อกับธรรมชาติ มาท่องเที่ยวเขาค้อทั้งที ถ้าอยากหาร้านอาหารในเขาค้อชมบรรยากาศสวยๆ เห็นวิวทะเลหมอก รับลมเย็นสบายจะไปที่ไหนดี ? แวะมาร้านนี้คือตั้งใจมาชมวิวโดยเฉพาะ ร้านพิซซ่าของลุงทอม พิซซ่าเตาถ่าน พิซซ่าโฮมเมด

เข้าค้อ เพชรบูรณ์ อีกที่เที่ยวใกล้ชิดธรรมชาติ อากาศดีที่มีเสน่ห์ มากี่ครั้งก็ยังหลงรักไม่รู้ลืม ครั้งนี้มีโอกาสไหว้พระที่วัดพระธาตุผาซ่อนแก้ว ไหว้พระพุทธเจ้า 5 พระองค์ เรียบร้อยมานั่งทานอาหาร มองเส้นขอบฟ้า ธรรมชาติสร้าง รายล้อมด้วยภูเขา และต้นไม้เขียวขจี อากาศดี สงบเงียบ สดชื่น บรรยากาศแบบนี้ คู่กับกาแฟดีๆ เครื่องดื่มเพิ่มความสดชื่น ร้านพิซซ่าของลุงทอม (Uncle Tom’s Pizzeria)

ไก่ทอดเกาหลี กรอบนอกนุ่มใน
หมื่กรอบผัดไทยสูตรโบราณ
ผัดไทยสูตรโบราณ เป็นซอสน้ำมะขาม

พิซซ่าเตาถ่าน” ร้าน​ Uncle Tom’s Pizzeria พิซซ่าของลุงทอม ณ ผาซ่อนแก้วและร้าน ผัดไทยโบราณเมืองเพชร สูตรต้นตำรับอีกหนึ่งร้านวิวสวยบรรยากาศดีพร้อมมองวิวทิวเขาแบบไม่มีอะไรกั้น ร้านน่ารักสไตล์โรงนาฝรั่ง ท่ามกลางบรรยากาศกลางหุบเขา แถมมีมุมชิคให้ถ่ายรูปและนั่งทานอาหารมาก ทั้งด้านในและด้านนอก เมนูที่นี่มีทั้งพิซซ่าสูตรต้นตำหรับจากอิตาลี แป้งบางกรอบที่มาแล้วต้องสั่ง ผัดไทยสูตรโนราณ หรือหมี่กรอบผัดไทย ร้านตั้งอยู่ไม่ไกลจากวัดผาซ่อนแก้วในช่วงหน้าฝน สามารถมองเห็นทะเลหมอกได้เลยทีเดียว โดยเมนูของที่ร้านมีทั้งอาหารและเครื่องดื่มสมุนไพร พร้อมระเบียงชมวิวที่สามารถนั่งจิบเครื่องดื่ม ทานอาหาร ชิลไปกับบรรยากาศข้างหน้าได้เป็นอย่างดี บอกเลยว่าห้ามพลาด นั่งชิลริมระเบียง เราสามารถเห็นวิวได้แบบ 360 องศา มุมนี้ลูกค้าแวะเวียนมาลิ้มความอร่อยแบบไม่ขาดสาย

นอกจากร้านร้านพิซซ่าเตาถ่านของลุงทอม บรรยากาศน่ารักอบอุ่นแล้ว เมนูของทางร้าน เป็นพิซซ่าเตาถ่าน สูตรต้นตำหรับบางกรอบ จากอิตาลี ในส่วนของอาหารไทยที่หลายท่านให้ความสนใจ ผัดไทยโบราณสูตรเมืองเพชร หมี่กรอบโบราณ แนะนำเมนูใหม่ที่คุณติ่งนำเสนอ เป็นบะกุ๊ดเต๋สูตรหาดใหญ่ บ้านเกิดของลุงทอมนั่นเอง ใช้เวลาตุ๋นนานสองชั่วโมง ซี่โครงเนื้อนุ่ม น้ำหอมฟุ้งด้วยเครื่องสมุนไพร กินตอนไหนก็ฟิน เพราะอากาศที่เขาค้อเย็นสบายตลอดทั้งวันเข้ามาร้านนี้แล้ว มีเมนูให้เลือกหลากหลาย อิ่มอร่อยกันได้ ในบรรยากาศ

เมนูเครื่องดื่มของร้าน นาทีนี้ยกให้ลอง “เสาวรสโซดา” เปรี้ยว ซ่าส์ เพิ่มความสดชื่นแบบเต็มๆ และเมนูน้ำสมุนไพร “อัญชัญมะนาวสด” ดื่มแล้วไม่เพียงแค่รสชาติอร่อยลงตัว แต่เหมือนเพิ่มสนุกและความมีมิติในการทานยิ่งขึ้น เอาจริงลองแล้วคุณจะติดใจ!เครื่องดื่มที่เป็นซิกเนเจอร์ของทางร้านมอบเพื่อเติมพลัง
Passion Fruit Honey Soda อัญชัญมะนาวสด น้ำลำไย

ร้านพิซซ่าของลุงทอม (Uncle Tom’s Pizzeria) บริการ “พิซซ่าเตาถ่าน” และ “พิซซ่าแป้งบางกรอบ” อบร้อนๆทุกวัน อยู่ตรง วัดผาซ่อนแก้ว” อำเภอเขาค้อ

ร้าน​ Uncle Tom’s Pizzeria
(หลังพระใหญ่พระธาตุผาซ่อนแก้ว) 248 หมู่ 7 บ้านทางแดง
สำรอง​ที่นั่ง​หรือ​สั่งอาหารล่วงหน้าได้ที่ Tel.099 335 5565 : Madam’Ting
Tel.094 169 8299 : Uncle Tom
www.uncletomspizzeria.com

#UncleTomsPizzariaAtPhaSornKeaw #เขาค้อ #พิซซ่า #เพชรบูรณ์

UncleTomsPizzariaAtPhaSornKeaw #เขาค้อ #พิซซ่า #เพชรบูรณ์#พิซซ่าลุงทอม และ #ผัดไทยโบราณเมืองเพชร

สยามยอชท์คลับ จุดนัดพบสุดชิคแห่งใหม่ริมฝั่งแม่น้ำเจ้าพระยา

สยามยอชท์คลับ คือ มิติใหม่ของร้านอาหารและบาร์ริมฝั่งแม่น้ำเจ้าพระยาที่ผู้
มาเยือน เปิดประสบการณ์ใหม่ของการรับประทานอาหารและการสังสรรค์ พร้อมสัมผัสกับสุนทรียรสของอาหารและเครื่องดื่มที่หลากหลายที่สะท้อนให้เห็นถึงประวัติศาสตร์และเรื่องราววัฒนธรรมการกินของกรุงเทพฯ เมืองหลวงแห่งวิถีทางวัฒนธรรมแห่งอาหารระดับโลกได้ที่ สยามยอชท์คลับ รับประทานอาหารและพบปะสังสรรค์ที่แตกแต่งไม่เหมือนใครอย่างแท้จริง สยามยอชท์คลับ จึงเป็นแหล่งท่องเที่ยวยอดนิยมของไทยที่ผู้มาเยือนจะได้รับประสบการณ์ครบสัมผัสทั้ง 5 ทั้ง รูป รส กลิ่น เสียง และสัมผัส เพื่อเติมเต็มความสุขของการรับประทานอาหารและการสังสรรค์ได้อย่างแท้จริง

ณัฐฑินี วิเศษชัยศิลป์
Assistant Director of Marketing Communication
Royal Orchid Sheraton Hotel& Towers

วันนี้ทีมงาน Toptotravel ได้รับเกียรติจาก คุณณัฐฑินี วิเศษชัยศิลป์ Assistant Director of Marketing Communication Royal Orchid Sheraton Hotel& Towers ด้พูดคุยกันเกี่ยวกับการดำเนินธุรกิจในบรรยากาศสบายๆเป็นกันเอง
ได้เห็นถึงแนวคิดการออกแบบอันชาญฉลาด ของ สยามยอชท์คลับ เปิดมุมมองมิติใหม่ของร้านอาหารและบาร์ริมฝั่งแม่น้ำเจ้าพระยา อันกว้างไกลและทัศนคติที่ดี หลายหลากหลายเรื่องราวสำหรับในการสัมภาษณ์ในครั้งนี้

สยามยอชท์คลับ ตั้งอยู่บนโค้งน้ำที่สวยที่สุดของแม่น้ำเจ้าพระยา ที่มองเห็นบรรยากาศที่สวยงามของทั้งฝั่งเมืองเก่าและฝั่งเมืองใหม่ได้อย่างชัดเจนแล้ว
ยังอยู่ใกล้กับถนนเยาวราชและเจริญกรุง แหล่งท่องเที่ยวยอดนิยม ที่ผสมผสานวัฒนธรรมรวมถึงสถาปัตยกรรมดั้งเดิมและสมัยได้อย่างลงตัว เช่นอาคารที่ ความสำคัญทางประวัติศาสตร์อย่าง ไปรษณีย์กลาง

สยามยอชท์คลับ ไม่ใช่เป็นเพียงร้านอาหารและบาร์ แต่เป็น ‘จุดนัดพบสุดชิคแห่งใหม่’ ของคนกรุงเทพฯ เป็นสถานที่นัดรวมตัวกันสำหรับทุกเพศทุกวัย ทั้งกลุ่มเพื่อนฝูง ครอบครัว หรือเพื่อนร่วมงาน ไม่ว่าจะมารับประทานอาหาร พบปะสังสรรค์ ประชุมหารืออย่างไม่เป็นทางการ ปาร์ตี้ส่วนตัวหรือกิจกรรมอื่นสามารถนั่งดื่มนั่งชิลและเพลิดเพลินกับการฟังดนตรีสด หรือฟังเพลงจากดีเจชั้นนำได้ตามชอบ รวมไปถึงทำเลและบรรยากาศที่ดีเหมาะสมและให้บริการที่ดีที่สุด

เริ่มต้นสัมผัสแรกจากความสวยงามโดดเด่นของการตกแต่งภายใน และความสะดวกสบายรวมถึงอุปกรณ์และเครื่องใช้บนโต๊ะ ตามด้วยการสัมผัสได้ถึงกลิ่นเครื่องเทศของไทยและลิ้มรสชาติอาหารที่หลากหลายไปพร้อมกับจิบไวน์ชั้นเลิศระดับโลก เติมเต็มความสุขให้ครบทุกสัมผัสกับการแสดงดนตรีสดที่คอยบรรเลงขับกล่อมที่ช่วยเพิ่มสุนทรียรสของการรับประทานอาหารให้มีอรรถรสยิ่งขึ้นดำเนินไปด้วยเอกลักษณ์เฉพาะตัวที่ไม่เหมือนใคร

โซนการทำอาหาร ที่นี่ถูกออกแบบเป็นครัวเปิด (open-kitchen) เพื่อให้มองเห็นการทำงานของเหล่าเชฟที่ประสานสัมพันธ์กันในทุกขั้นตอนของปรุงอาหารแบบยุโรปสมัยใหม่ที่ผสมผสานวิธีการปรุงแบบชาวตะวันตกให้เข้ากับวัฒนธรรมการปรุงอาหารแบบเอเชียดั้งเดิม รวมถึงกระบวนการเตรียมวัตถุดิบและส่วนผสมที่สะท้อนให้เห็นถึงวัฒนธรรมอาหารที่หลากหลายของไทยซึ่งเป็นที่ชื่นชอบของทั้งคนไทยและชาวต่างชาติ

Crab Paccheri

ส่วนพื้นที่สำหรับรับรอง มีโซนที่นั่งให้เลือกทั้งแบบ indoor (ห้องแอร์) และนั่ง
ชิลล์ริมแม่น้ำแบบ outdoor เพื่อให้ได้ดื่มด่ำกับบรรยากาศและสัมผัสประสบการณ์ในการรับประทานอาหารและเครื่องดื่มได้ในแบบที่เป็นคุณตามใจปรารถนา นอกจากนี้ยังมีห้องวีไอพีสำหรับแขกที่ต้องการความเป็นส่วนตัว ขณะเดียวกัน สยามยอชท์คลับ ยังสามารถปรับเปลี่ยนเป็นสถานที่จัดได้ได้หลากหลายรูปแบบ

อาหารที่สยามยอชท์คลับ มีคอนเซปต์และรูปแบบโดดเด่นเป็นเอกลักษณ์เฉพาะ จากการรังสรรค์ โดยฝีมือเชฟนุ ณัฐชยพงษ์ หอมสมบัติโชติ หัวหน้าพ่อครัว สยามยอชท์คลับ โรงแรมรอยัล ออคิด เชอราตัน แอนด์ ทาวเวอร์ ผู้มีความเชี่ยวชาญด้านอาหารในสไตล์มิกซ์แอนด์แมทช์ ที่ผสมผสานวิธีการปรุงอาหารระหว่างอาหารแบบยุโรปสมัยใหม่กับอาหารแบบเอเชียต้นตำรับ

เชฟนุ-ณัฐชยพงษ์ หอมสมบัติโชติ
Cod Fish Miso Glazed
Chili Garlic White Sea Prawns

เชฟนุ-ณัฐชยพงษ์ หอมสมบัติโชติ
หัวหน้าพ่อครัว สยามยอชท์คลับ โรงแรมรอยัล ออคิด เชอราตัน แอนด์ ทาวเวอร์
ความหลงใหลในการทำอาหารของเชฟนุ เริ่มต้นตั้งแต่วัยเด็ก เนื่องจากได้รับการเลี้ยงดูจากคุณย่า ผู้ซึ่งมักจะเรียกใช้ให้เขาช่วยงานในครัวอยู่เสมอ เชฟนุในวัยนั้นแม้จะไม่ชอบ เพราะกลัวการสัมผัสเลือดหรือเห็นเนื้อเปื้อนเลือด แต่ด้วยความรักในการทำอาหาร และได้เรียนรู้มากขึ้นจากการไปจับจ่ายซื้อของในตลาดสด จนทำให้มีความเข้าใจและกลายมาเป็นผู้ที่ความเชี่ยวชาญในการสรรหาวัตถุดิบในทุกวันนี้

Broccolini Salad
Octopus
Black onyx Black Angus, Rangers Valley farms – Rib-eye marble
Cod Fish Miso Glazed
Boston Lobster Capellini
Banana Caramel Chocolate

เส้นทางสู่อาชีพเชฟของเชฟนุ เริ่มต้นขึ้นในช่วงที่เดินทางไปศึกษาด้านไอทีที่ซิดนีย์ ประเทศออสเตรเลีย เชฟนุมีความจำเป็นต้องทำงานหาเลี้ยงชีพควบคู่ไปกับเรียนหนังสือ เริ่มด้วยการทำงานเป็นผู้ช่วยในครัวที่ร้านอาหารไทยซึ่งเป็นของพี่สาว มีโอกาสได้เรียนรู้ทุกขั้นตอนตั้งแต่การเลือกวัตถุดิบ ส่วนผสม ขั้นตอนและวิธีการทำอาหารไทยจากพี่สาว จนเกิดแรงบันดาลใจและมีใจรักในการทำอาหาร ดังนั้น เมื่อจบการศึกษาด้านไอทีแล้ว เชฟนุจึงเดินหน้าตามความหลงใหลของตนเอง คิดสร้างสรรค์เมนูต่าง ๆ ขึ้นโดยการใช้กลิ่นและรสชาติที่คล้ายคลึงกันของส่วนผสมที่หาได้แล้วนำมาดัดแปลงให้เข้ากับวัตถุดิบท้องถิ่น

Ahi Tuna
Black onyx Black Angus, Rangers Valley farms – Rib-eye marble

นอกจากนี้ เชฟนุยังเคยเป็นหัวหน้าพ่อครัวที่โรงแรมอาหารเซ็นทารา แกรนด์ เซ็นทรัลพลาซ่า ลาดพร้าว กรุงเทพฯ ความสำเร็จของเชฟนุ นั้นมาจากการที่เชฟได้สั่งสมประสบการณ์จากการทำงานในหน้าที่ต่าง ๆ ของคนทำครัว ตั้งแต่เป็นผู้ช่วยเชฟ (Commis 1) ผู้ช่วยรองหัวหน้าเชฟ (Demi Chef) เชฟประจำห้องอาหาร (Chef de Partie) รองหัวหน้าเชฟ (Sous Chef) ในโรงแรมชั้นนำระดับห้าดาวหลายแห่งทั้งในประเทศไทยและสหรัฐอาหรับเอมิเรตส์ เชฟนุมี เชฟกอร์ดอน แรมซีย์ เป็นไอดอลและเป็นผู้สร้างแรงบันดาลใจทั้งในด้านความคิดสร้างสรรค์และบุคลิกที่โดดเด่น โดยคติประจำใจในการทำงานของเชฟนุคือ “เมื่อสนุกกับทุกสิ่งที่ทำและทำอย่างความสุข สิ่งนั้นก็จะนำพาความสุขและความสำเร็จมาให้เรา”

นอกจากนี้ยังมีเครื่องที่เป็นซิกเนเจอร์ของสยามยอชท์คลับ อาทิ ‘Pier No.3’
(นำวิสกี้ญี่ปุ่น คาคูบิน และเอลเดอร์ฟลาวเวอร์ไซรับ มาผสมผสานกันและเสิร์ฟในผลสับปะรดสดทั้งลูก) ‘Fireboat’ (เป็นการนำเหล้าวอดก้า มาลิบู คาราเมลไซรับ ขิงสด พริกและหอมแดงมาผสมผสานกัน จนได้ค็อกเทลที่รสชาติเผ็ดร้อนจากเครื่องเทศและสมุนไพรไทย) ‘Maritime’ (เป็นการผสมผสานเหล้าโซจูของเกาหลี กับอเปโรล เบียงโค่ เวอร์มุต สปาร์คกลิ้งไวน์ และเสิร์ฟพร้อมกับไอศกรีมแท่งรสผลไม้ ที่มีให้เลือก 3 รส ได้แก่เสาวรส ลิ้นจี่ สับปะรด) ‘Catamaran’ (เป็นการนำเหล้ารัมชั้นเลิศของไทย “พระยารัม” มาผสมผสานกับบลูคูราเซา น้ำเชื่อมมะม่วง น้ำเกรปฟรุต ใบสะระแหน่และเสิร์ฟพร้อมกับส้มโอชิ้นใหญ่) รวมทั้งเครื่องดื่มซิกเนเจอร์ที่ไม่มีแอลกอฮอล์เช่น น้ำพันช์ผลไม้ สมูทตี้ เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ หรือจะเป็นสูตรเฉพาะในแบบที่คุณโปรดปราน

สยามยอชท์คลับ สถานที่แฮงค์เอาท์สุดชิลแห่งใหม่ริมฝั่งแม่น้ำเจ้าพระยา เปิดรับประสบการณ์ใหม่ของการรับประทานอาหารและการสังสรรค์ที่แตกต่างของการรับประทานอาหารและการสังสรรค์สำหรับทุกคนและตอบสนองครบทุกการสัมผัสอย่างแท้จริง

สยามยอชท์คลับ ตั้งอยู่ที่โรงแรมรอยัล ออคิด เชอราตัน
เปิดให้บริการทุกวันตั้งแต่ 17.00 น. ถึง 01.00 น.
สอบถามข้อมูลเพิ่มเติมหรือสำรองที่นั่งได้ที่ https://www.sycbangkok.com
โทร. 02 266 0123 หรืออีเมล: siamyachtclub@sheraton.com