Tag Archives: ไก่ผัดซอสคาลบี้

Yoogane คือร้านไก่ผัดซอสคาลบี้ ต้นตำรับอันดับ1 ของเกาหลี

Yoogane Chicken Galbi original no.1 from korea
เปิดใหม่แกะกล่อง Yoogane Thailand อร่อยสมคำร่ำลือ

แวะชิม Chicken Galbi  สูตรต้นตำรับแท้ๆ จากเกาหลี สาขาสยามสแควร์
ร้านค่อนข้างคึกคักคนแน่นร้าน  พนักงานดูแลดี เอาใจใส่ดี พนักงานจะคอยให้บริการผัดต่อหน้า ได้บรรยากาศการ
รับประทาน ไก่ผัดซอสคาลบี้ หรื่อ ที่เรียกกันว่า Dakgabi (ทัคคาลบี้) แปลกใหม่ เราเองเเป็นคนที่ชื่นชอบการกินมากๆโมเม้นต์แบบนี้  สิ่งที่มักจะทำทุกครั้ง คือไปแล้วต้องหยิบกล้องมาถ่ายรูปอาหารสวยๆ รวมทั้งเครื่องดื่มที่ชื่นชอบ และถ้าใครทีชอบทานอาหารเกาหลี ไม่ตกเทรนด์ต้องมาชิม ไก่ผัดซอสพริกเกาหลี ร้านยูกาเน เป็นร้านอาหาร ชื่อดังจากประเทศเกาหลีเปิดบริการ ครั้งแรกในประเทศไทย ในวันที่ 27 กรกฎาคม 2558  วันนี้วันแรกไปชิมกันเลยที่สยามสแควร์  ร้านนี้อินเตอร์สุดๆ เป็นร้านของคุณ ภูริต ภิรมย์ภักดี (เต้)  ร้านYoogane ก่อตั้งครั้งแรกเมื่อปี ค.ศ. 1981 ปัจจุบันมีสาขากว่า 150 สาขาในประเทศเกาหลี และสาขาอื่นๆ ในอีกหลายประเทศ

Yoogane Siam 009_2015.07.27
ยูกาเน ประเทศไทย จะเปิดให้บริการสาขาแรก ที่สยามสแควร์

Yoogane 007_2015.07.27

Yoogane ยูกาเน ก่อตั้งสาขาแรกขึ้นมาที่เมืองพูซาน ประเทศเกาหลีใต้ โดยในปีนั้นประสบความสำเร็จเป็นอย่างสูง และยังได้รับการยอมรับจากลูกค้า ด้วยความอร่อยที่ไม่มีใครสามารถลอกเรียนแบบได้เลยทำให้ ไก่หมักซอสคาลบี้  ร้านยูกาเน  มีเอกลักษณ์ดีเด่น ในเรื่องรสชาติอาหาร ซอสคาลบี้และเครื่องปรุงที่แตกต่างจากที่อื่นๆ ที่ทำให้ไก่ผัดซอสคาลบี้ เป็นเมนูอาหารที่ได้รับความนิยมมากในประเทศเกาหลี  วิธีการปรุงอาหารนำมาหมักกับเครื่องปรุงสไตล์เกาหลี  ส่วนไก่หมักซอสคาลบี้แล้งนำมาผัดใส่ ผักสด  แป้งต๊อก  ทำให้รสกลมกล่อม จัดจ้านถูกปากคนที่ได้ลองซึ่งเป็นสูตรพิเศษเฉพาะ  ร้านยูกาเน  ที่ไม่มีใครสามารถลอกเรียนแบบได้เลยจริงๆ

Yoogane Siam 032_2015.07.27
Yoogane Siam 016_2015.07.27

มาถึงบรรยากาศภายในในร้าน  พูดเลย เหมือนนั่งเมืองพูซาน ประเทศเกาหลี  ในส่วนของเมนูอาหารของทางร้าน เสริฟ ไก่ผัดซอสคาลบี้ (Chicken Galbi)  กับขั้นตอนการทาน ตามแบบต้นตำรับเกาหลีแท้ๆ ที่นิยมกันกับเมนูเมนูยอดฮิตของร้าน Yoogane  อาหารเกาหลี ที่มีความเชี่ยวชาญเรื่องไก่ผัดซอสคาลบี้ โดยเมนูหลักๆ ยอดนิยมสั่งจะเป็น เซ็ตกระทะร้อน ชอบอะไรก็สามารถสั่งเพิ่มเติมท็อปปิ้งที่ชื่นชอบได้เรื่อยๆ

Yoogane Siam 002_2015.07.27
ยูกาเน chicken galbi original no.1 from korea
Yoogane Siam 005_2015.07.27
chicken galbi original no.1 from korea
Yoogane Siam 112_2015.07.27-01-01
ร้าน Yoogane ยูกาเน

เมื่ออาหารสุกพร้อมเสริฟ รู้เลยอาหารเกาหลี  สีแดงเข้มนี่คือ ไก่ผัดซอสเกาหลี ผัดกระทะ  รสชาติคล้ายๆ ผัดพริกแกงของไทย  อร่อยเมื่อเติมผัดด้วยซีส,ข้าว, เส้นรามยอน หลังจากออร์เดอร์ไปเรียบร้อย พนง.จะมาตั้งกะทะจุดไฟ เติมความร้อน พร้อมกับนำวัตถุดิบที่เราสั่งมาเตรียมไว้ที่โต๊ะพร้อม กระทะเหล็กใบใหญ่มาวางที่โต๊ะ  อีกหนึ่งเสน่ห์ของที่นี่ คือ คาลบี้บอย ที่จะมาผัดให้ถึงโต๊ะ ระหว่างที่รอผัดนี่แหละ น้ำลายไหลกับกลิ่นจะเริ่มหอมฟุ้งยั่วความอยาก ยิ่งผัดพวกเรายิ่งหิว เมื่อกะทะเริ่มร้อน คาลบี้บอยจะนำ ที่กันแน้ำมันกระเด็นเวลาผัด มากั้นให้ จากนั้น ก็ ผัด ผัด ผัด ทำกันร้อนๆ ให้เห็นเลยตรงหน้า  และส่วนผสมที่นำลงไปผัดทั้งหมด คือ ไก่หมักพริกเกาหลี/กระหล่ำปลี/ต้นกระเทียม/เส้นรามยอนยักษ์/ต๊อก เนิ้อเหนียวนุ่ม /ชีส ไม่เละอร่อยมากๆ
ไก่ผัดซอสคาลบี้
มาถึงขั้นต้อนการ ผัดคลุกกันในขั้นตอนสุดท้าย ตามธรรมเนียมของเกาหลี ทานกับจนเกือบจะหมด แล้วจึงนำข้าวไปผัดรวมกับของที่เหลือในกระทะ ส่งกลิ่นและรสชาติเฉพาะตัวจริงๆ อุดมไปด้วยโปรตีน เผ็ดขึ้นมาติดจมูกเลย เมื่อทุกอย่างผัดเสร็จแล้ว จัดว่าเป็นมื้อที่ใหญ่ ทานกันอย่างอร่อย และเผ็ดร้อนกันถึงในท้อง เผ็ดถึงใจ ไม่ได้เผ็ดแบบไทยอร่อยไปอีกแบบ ส่วนบนโต๊ะก็จะมีเตาไฟฟ้า ผ้ากันเปื้อน ชาม ตะเกียบ  และช้อน   เครื่องดื่มที่ร้านมีให้เลือกหลายอย่างค่ะ  เราเลือกดื่มเบียร์สิงห์
Yoogane Siam 352_2015.07.27

Yoogane ยูกาเน
Signature อย่าง Yoogane Chicken galbi original no.1 from korea
แอบบอกว่า ยูกาเน ร้านนี้อินเตอร์ สไตล์เกาหลี มีเมนูพร้อมรูปประกอบในเวอร์ชั้นภาษาอังกฤษ  พร้อมบอกราคาชัดเจนค่ะในระหว่างรอ เราเดินไปตักเครื่องเคียงสไตล์เกาหลี  ที่ประกอบไปด้วย กิมจิ กระหล่ำปีสไลด์ ใบงาและสลัดมักกะโรนีกิมจิทานเปล่าๆ อร่อยดีแบบเกาหลี  บริการตนเอง ได้เลยมากน้อย ก็ตามสมควร อย่าให้เหลือเป็นใช้ได้ ส่วนรสอาหาร  ค่อนข้างประทับใจ อร่อยดี ราคาก็ไม่ค่อยแพง การบริการก็ดี สำหรับใคร ที่ชอบทานอาหารเกาหลี  ลองแวะ ไปลองชิม ไก่ผัดซอสคาลบี้  มีรสชาติอร่อยจัดจ้าน ถูกปาก ส่วนวัตถุดิบหลัก  ทางร้าน นำเข้าจากเกาหลี  น้ำซุปและซอสคาลบี้ไม่ใส่ผงชูรส เดือนหน้าจะมีเมนูของหวานเพิ่มมาด้วยนะคะ ตอนนี้ทางร้านสั่งเครื่องมาจากเกาหลีแล้ว นอกจากนี้ ยูกาเนยังมีอาหาร Side dish มาเสริฟคู่กับ Dakgabi (ทัคคาลบี้)  และเมนูอีกมากมาย ไม่ว่าจะเป็น, เนงเมียน  (หมี่เย็นเกาหลี) และ จับแช  (ผัดวุ้นเส้นเกาหลี)  อาหารใน ร้านยูกาเน กับเมนูยอดฮิตทั้งนั้นเลย
Yoogane 012_2015.07.27

Yoogane Siam 113_2015.07.27-01-02
ยูกาเน ประเทศไทย เปิดให้บริการสาขาแรก ที่ ด้านหลังสยามสแควร์

 ไก่ผัดซอสคาลบี้  (Chicken Galbi)  เป็นอาหารเกาหลี (Korea Food) ที่น่ารู้จัก
Yoogane Chicken Galbi original no.1 from korea  ต้องลอง

Yoogane Siam 008_2015.07.27
เมนู Signature อย่างYoogane Chicken galbi original no.1 from korea

Yoogane Siam 192_2015.07.27

ยูกาเน ประเทศไทย เปิดให้บริการแล้ว  สาขาแรก ที่สยามสแควร์
 ด้านหลังสยามสแควร์วัน  ในวันที่ 27 กรกฎาคม 2558

Yoogane Siam 007_2015.07.27และ สาขา2 เปิดบริการที่ฟิวเจอร์พาร์ค รังสิต
ในวันที่ 9 สิงหาคม 2558

Logo Yoogane Thailand 3_Hir
เตรียมพบ สาขา2 เปิดบริการที่ ฟิวเจอร์พาร์ค รังสิต

สอบถามข้อมูลเพิ่มเติมที่
Email: yoogane@yahoo.com
IG: yoogane_thailand
Facebook: yooganethailand
Tel: 02-658-4688 Siam Square
Tel: 02-958-0288 Futurepark